Рецепт суфле из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле из свинины

Лук репчатый	18 г
Морковь, красная	17 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	8 г
Яйцо куриное	47 г
Свинина мясная	350 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	100 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Отваренное мясо очистить от сухожилий. 2. Добавьте к мясу яичный желток, молоко, сливочное масло, соль, пшеничную муку. Взбейте ингредиенты с помощью блендера. Можно воспользоваться мясорубкой и перекрутить ингредиенты несколько раз через мелкую решетку. 3. Яичный белок взбейте миксером. Если вы положите в него немного соли, то белок взобьется быстрее. Добавьте белок к мясной массе, делайте это равномерно и медленно. 4. Прогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов. Выпекайте суфле в форме на водяной бане. Приготовление в духовке придает блюду золотую корочку. Время приготовления займет около 30 минут. Чтобы блюдо было более сочным, полейте на каждую порцию чайную ложку растопленного сливочного масла.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	262.5 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	642 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	5.6%	679 г
Жиры	23.1 г	56 г	41.3%	15.7%	242 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.4%	8760 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1%	3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ	87.4 мкг	900 мкг	9.7%	3.7%	1030 г
бета Каротин	0.383 мг	5 мг	7.7%	2.9%	1305 г
Витамин В1, тиамин	0.353 мг	1.5 мг	23.5%	9%	425 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	3.3%	1146 г
Витамин В4, холин	71.23 мг	500 мг	14.2%	5.4%	702 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	3.3%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	4.5%	844 г
Витамин В9, фолаты	5.085 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7866 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин D, кальциферол	0.191 мкг	10 мкг	1.9%	0.7%	5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.353 мг	15 мг	2.4%	0.9%	4249 г
Витамин Н, биотин	1.837 мкг	50 мкг	3.7%	1.4%	2722 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.315 мг	20 мг	21.6%	8.2%	463 г
Макроэлементы
Калий, K	237.88 мг	2500 мг	9.5%	3.6%	1051 г
Кальций, Ca	33.7 мг	1000 мг	3.4%	1.3%	2967 г
Кремний, Si	0.059 мг	30 мг	0.2%	0.1%	50847 г
Магний, Mg	21.09 мг	400 мг	5.3%	2%	1897 г
Натрий, Na	59.35 мг	1300 мг	4.6%	1.8%	2190 г
Сера, S	18.52 мг	1000 мг	1.9%	0.7%	5400 г
Фосфор, P	144.6 мг	800 мг	18.1%	6.9%	553 г
Хлор, Cl	33.23 мг	2300 мг	1.4%	0.5%	6921 г
Микроэлементы
Бор, B	7.2 мкг	~
Ванадий, V	1.33 мкг	~
Железо, Fe	1.404 мг	18 мг	7.8%	3%	1282 г
Йод, I	3.53 мкг	150 мкг	2.4%	0.9%	4249 г
Кобальт, Co	1.227 мкг	10 мкг	12.3%	4.7%	815 г
Марганец, Mn	0.0205 мг	2 мг	1%	0.4%	9756 г
Медь, Cu	13.56 мкг	1000 мкг	1.4%	0.5%	7375 г
Молибден, Mo	1.633 мкг	70 мкг	2.3%	0.9%	4287 г
Селен, Se	3.036 мкг	55 мкг	5.5%	2.1%	1812 г
Фтор, F	9.85 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40609 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	0.6%	6098 г
Цинк, Zn	0.2094 мг	12 мг	1.7%	0.6%	5731 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность суфле из свинины составляет 262,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	262.5 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	23.1 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ СВИНИНЫ

суфле из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, холином - 14,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 12,3 %

Чем полезен суфле из свинины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить суфле из свинины, калорийность 262,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Отбивные из грудки индейки

Запеканка как в детском саду

Чернично-кокосовая Панна Котта

Лучшие рационы

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана

2025-01-11

Калорийность: 1272 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2025-01-11

Калорийность: 1356 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе