Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш "Домашний" [Мираторг] 183 г
Куриная грудка (филе) 210 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 130 г
Кабачок 148 г
Яйцо куриное 55 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.4% 576 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.1% 589 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.9 мкг 900 мкг 20.4% 13.4% 489 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.956 мг 5 мг 19.1% 12.5% 523 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В4, холин 52.96 мг 500 мг 10.6% 7% 944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 8.8% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 11.1% 588 г
Витамин В9, фолаты 9.382 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4263 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 4.3% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4518 г
Витамин Н, биотин 2.071 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2414 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.202 мг 20 мг 16% 10.5% 625 г
Ниацин 3.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.4 мг 2500 мг 8.6% 5.6% 1161 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 1.3% 4985 г
Кремний, Si 9.969 мг 30 мг 33.2% 21.8% 301 г
Магний, Mg 37.53 мг 400 мг 9.4% 6.2% 1066 г
Натрий, Na 34.47 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3771 г
Сера, S 103.43 мг 1000 мг 10.3% 6.8% 967 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 7.5% 870 г
Хлор, Cl 49.2 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 9.23 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2% 3178 г
Кобальт, Co 5.272 мкг 10 мкг 52.7% 34.6% 190 г
Литий, Li 0.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2028 г
Медь, Cu 68.06 мкг 1000 мкг 6.8% 4.5% 1469 г
Молибден, Mo 6.58 мкг 70 мкг 9.4% 6.2% 1064 г
Никель, Ni 1.341 мкг ~
Рубидий, Rb 104.3 мкг ~
Селен, Se 10.34 мкг 55 мкг 18.8% 12.3% 532 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 75.09 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5327 г
Хром, Cr 9.45 мкг 50 мкг 18.9% 12.4% 529 г
Цинк, Zn 0.7886 мг 12 мг 6.6% 4.3% 1522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.664 г min 16.8 г 4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 52,7 %, селеном - 18,8 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги