Рецепт Тушеные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеные шампиньоны
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый, сырой | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Молоко 3,2% [Витебское Молоко] | 100 г |
| Мука из сорго | 20 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сыр Адыгейский [Сыр Стародубский] | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеные шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11.2% | 636 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 11.4% | 625 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3206 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.6% | 4265 г |
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.015 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.6% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.466 мг | 1.8 мг | 25.9% | 18.4% | 386 г |
| Витамин В4, холин | 24.33 мг | 500 мг | 4.9% | 3.5% | 2055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.179 мг | 5 мг | 43.6% | 31% | 229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 3.1% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.964 мкг | 400 мкг | 9% | 6.4% | 1112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.4% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.55 мг | 90 мг | 12.8% | 9.1% | 779 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.383 мг | 15 мг | 15.9% | 11.3% | 629 г |
| Витамин Н, биотин | 16.254 мкг | 50 мкг | 32.5% | 23.1% | 308 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8177 мг | 20 мг | 29.1% | 20.7% | 344 г |
| Ниацин | 4.888 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 591.08 мг | 2500 мг | 23.6% | 16.8% | 423 г |
| Кальций, Ca | 19.6 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5102 г |
| Кремний, Si | 3.086 мг | 30 мг | 10.3% | 7.3% | 972 г |
| Магний, Mg | 21.34 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1874 г |
| Натрий, Na | 401.24 мг | 1300 мг | 30.9% | 22% | 324 г |
| Сера, S | 35.72 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.6% | 2800 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 11.7% | 607 г |
| Хлор, Cl | 632.63 мг | 2300 мг | 27.5% | 19.5% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 427.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 1.9% | 3774 г |
| Йод, I | 18.33 мкг | 150 мкг | 12.2% | 8.7% | 818 г |
| Кобальт, Co | 15.467 мкг | 10 мкг | 154.7% | 110% | 65 г |
| Литий, Li | 0.863 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2334 мг | 2 мг | 11.7% | 8.3% | 857 г |
| Медь, Cu | 524.43 мкг | 1000 мкг | 52.4% | 37.2% | 191 г |
| Молибден, Mo | 4.208 мкг | 70 мкг | 6% | 4.3% | 1663 г |
| Никель, Ni | 0.145 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.592 мкг | 55 мкг | 48.3% | 34.3% | 207 г |
| Стронций, Sr | 19.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 58.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26738 г |
| Хром, Cr | 13.71 мкг | 50 мкг | 27.4% | 19.5% | 365 г |
| Цинк, Zn | 0.3805 мг | 12 мг | 3.2% | 2.3% | 3154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 54.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.807 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.379 г | min 16.8 г | 8.2% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.263 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 24.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 140.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.6 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.2 г | -% | |
| Вода | 70.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Тушеные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 25,9 %, витамином B5 - 43,6 %, витамином C - 12,8 %, витамином E - 15,9 %, витамином H - 32,5 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 23,6 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 27,5 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 154,7 %, марганцем - 11,7 %, медью - 52,4 %, селеном - 48,3 %, хромом - 27,4 %
Чем полезен Тушеные шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мажитель Персик-Маракуйя Вимм-Билль-Данн (ВБД) с витаминами
- Салат а айсбергом
- Суп с говядиной
- Печень куриная рулет
- Каша овсяная
- Вафли
- Греческий йогурт теос
- Caffetime latte
- Банановые панкейки
- Печенье Ягодно-сливочное
- Мюсли с орехами
- Печень по-строгановски -3
- Мягкий творог 5%
- Овощное рагу
- Оладьи на протеине
- Цезарь
- Ленивая овсянка сметана
- Арахисовая паста РВ2 порошок
- Кремовая Кукурузная Каша
- Панкейки без ничего
- Арахисовая паста РВ 2 шоколад (порошок)
- Блины с куриным мясом
- Вырезка свинина
- Мороженое вао мочи манго
- Овсяный магкейк
- Мороженое «Ночное»
- Батончик Coffee Cacao
- Суп куриный с лапшой
- Ritter sport с цельным минадлем
- Хлопья овсяные на воде с добавлением соли 5гр
- Рис (230 гр) жареный с творогом 9% (100 гр) и яйцами (2 шт.)
- - ПЕЧЕНЬ MAX (Р-40,1%)
- Окрошка
- Салат из яиц с луком и шампиньонами.
- Сыр полутвёрдый 30% из вкус вилл
- Запеканка без сахара
- Творожные кексы
- Конфитюр манго
- Хачапури кето
- Картофельные хлопья
- Творожники из твор. 14%(ВкусВилл)
- Говядина тушеная
- Мои булочки
- РЕБРА СВИННЫЕ ЖАРЕННЫЕ
- Батончик корисний
- Борщ на тушенке говяжьей
- Салатик
- сыр голландский
- Д3 солгар
- Филе жареное пареное
- Блинчики на молоке
- Пицца Сырный цыпленок
- Пицца Маргарита
- Окрошка
- Пасха
- мясо (орех свиной)
- Омлет со шпинатом и спаржей на гхи
- Мороженое чурос манго авокадо
- Омлет в пакете
- Рис бурый отварной с добавлением соли 5 гр
- Миндальное молоко без сахара
- Гороховый суп
- Салат со свинной вырезкой
- брауни
- Рулет куриный
- Драже " Арахис в кондитерской глазури" "СИРИУС"
- Яйцо в помидорах
- Творог с сиропом
- Сыр плавленый
- Детримакс 2000 Д3
- Сырники из творожной массы
- Бутеры в духовке
- Каша овсяная цельнозерновая протеиновая без сахара
- Гречка отварная с добавлением соли 5гр
- Суп из говядины
- Паштет
- Сырнотворожные оладья
- Банановый пирог с черносливом
- Зареканка
- Творог Джанкойский
- Фрутелла жевательные конфеты
- Вино столовое полусладкое красное Шушук
- Кофе растворимый с молоком утренний
- Свинина по императорски
- Ягодно-творожное пирожное
- Сыр Тильзитер Брест-Литовск 45%
- Варёнка
- Омлет
- Молоко Джанкойское 2,5%
- Пп индейка в сливках ( ариетти)
- Лапша По-домашнему с паприкой
- Яйцо жареное с колбаской
- Зефир ванильный
- Запеканка Творожная без муки
- Хлебцы протеиново-злаковые кокос
- Хлеб русский заварной
- Шоколад горький (Россия) 70%
- Пряная рисовая каша
- сердце говяжье эколь
- Паста с авокадо VFit
Метки: Как приготовить Тушеные шампиньоны, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
