Рецепт Кальмар жареный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар жареный с луком

Кальмар 605 г
Лук репчатый 230 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар жареный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 32.8 г 76 г 43.2% 18.1% 232 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 5.8% 718 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.8% 2407 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.2% 1000 г
Вода 45 г 2273 г 2% 0.8% 5051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.8% 5085 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 9.8% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4% 1040 г
Витамин В4, холин 119.1 мг 500 мг 23.8% 10% 420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 8% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 8.4% 501 г
Витамин В9, фолаты 25.512 мкг 400 мкг 6.4% 2.7% 1568 г
Витамин В12, кобаламин 2.3 мкг 3 мкг 76.7% 32.1% 130 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 4.4% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.699 мг 15 мг 38% 15.9% 263 г
Витамин Н, биотин 0.605 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8264 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 13.7807 мг 20 мг 68.9% 28.9% 145 г
Ниацин 4.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 613.01 мг 2500 мг 24.5% 10.3% 408 г
Кальций, Ca 91.61 мг 1000 мг 9.2% 3.9% 1092 г
Кремний, Si 3.363 мг 30 мг 11.2% 4.7% 892 г
Магний, Mg 168.63 мг 400 мг 42.2% 17.7% 237 г
Натрий, Na 197.28 мг 1300 мг 15.2% 6.4% 659 г
Сера, S 319.32 мг 1000 мг 31.9% 13.4% 313 г
Фосфор, P 481.3 мг 800 мг 60.2% 25.2% 166 г
Хлор, Cl 16.81 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269 мкг ~
Бор, B 134.5 мкг ~
Железо, Fe 2.484 мг 18 мг 13.8% 5.8% 725 г
Йод, I 532.72 мкг 150 мкг 355.1% 148.8% 28 г
Кобальт, Co 171.418 мкг 10 мкг 1714.2% 718.4% 6 г
Марганец, Mn 0.4554 мг 2 мг 22.8% 9.6% 439 г
Медь, Cu 2710.67 мкг 1000 мкг 271.1% 113.6% 37 г
Молибден, Mo 35.38 мкг 70 мкг 50.5% 21.2% 198 г
Никель, Ni 21.477 мкг ~
Рубидий, Rb 320.1 мкг ~
Селен, Se 79.588 мкг 55 мкг 144.7% 60.6% 69 г
Фтор, F 20.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19185 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Цинк, Zn 3.7558 мг 12 мг 31.3% 13.1% 320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 2.867 г ~
Валин 1.397 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 3.43 г ~
Лизин 3.401 г ~
Метионин 0.874 г ~
Метионин + Цистеин 1.411 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.544 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аланин 2.126 г ~
Аспарагиновая кислота 3.585 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 5.596 г ~
Пролин 2.143 г ~
Серин 1.557 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.539 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.212 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.859 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.301 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.371 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.955 г ~

Энергетическая ценность Кальмар жареный с луком составляет 238,6 кКал.

  • Порция = 342 гр (816 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 32.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 45 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ

Кальмар жареный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, холином - 23,8 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 76,7 %, витамином E - 38 %, витамином PP - 68,9 %, калием - 24,5 %, кремнием - 11,2 %, магнием - 42,2 %, фосфором - 60,2 %, железом - 13,8 %, йодом - 355,1 %, кобальтом - 1714,2 %, марганцем - 22,8 %, медью - 271,1 %, молибденом - 50,5 %, селеном - 144,7 %, цинком - 31,3 %

Чем полезен Кальмар жареный с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар жареный с луком, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар жареный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги