Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь (Пассерование) 85 г
Подсолнечное масло 17 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 190 г
Кетчуп 130 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лазанья с Двойной Волной [Макфа] 235 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Соус бешамель 771 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.1 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 802 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.6% 854 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.1% 427 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.1% 1542 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3684 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.5 мкг 900 мкг 16.5% 7.9% 606 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 5.7% 843 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 796.819 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.558 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.1% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Витамин В4, холин 26.47 мг 500 мг 5.3% 2.5% 1889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 3.3% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.9% 1227 г
Витамин В9, фолаты 6.681 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5987 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 8.9% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 2.3% 2027 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.526 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1979 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.6614 мг 20 мг 8.3% 4% 1204 г
Ниацин 0.721 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.56 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1483 г
Кальций, Ca 138.86 мг 1000 мг 13.9% 6.6% 720 г
Кремний, Si 1.8 мг 30 мг 6% 2.9% 1667 г
Магний, Mg 17.34 мг 400 мг 4.3% 2% 2307 г
Натрий, Na 329.01 мг 1300 мг 25.3% 12% 395 г
Сера, S 93.78 мг 1000 мг 9.4% 4.5% 1066 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 7.8% 610 г
Хлор, Cl 427.94 мг 2300 мг 18.6% 8.9% 537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 1.6% 3056 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3856 г
Кобальт, Co 3.069 мкг 10 мкг 30.7% 14.6% 326 г
Литий, Li 2.666 мкг ~
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2141 г
Медь, Cu 61.45 мкг 1000 мкг 6.1% 2.9% 1627 г
Молибден, Mo 6.638 мкг 70 мкг 9.5% 4.5% 1055 г
Никель, Ni 4.172 мкг ~
Олово, Sn 11 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 2.378 мкг 55 мкг 4.3% 2% 2313 г
Стронций, Sr 6.17 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 28.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14055 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 4.1% 1152 г
Цинк, Zn 1.1017 мг 12 мг 9.2% 4.4% 1089 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 1.515 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.517 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.25 мг ~
бета Ситостерол 1.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 0.572 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.198 г min 16.8 г 13.1% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.583 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 210,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B1 - 15 %, витамином B12 - 18,8 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 30,7 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги