Рецепт Жертва средиземномарья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жертва средиземномарья

Кальмар (Варка)	130 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью	20 г
Мидии (Варка)	50 г
Петрушка свежая	10 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Авокадо	100 г
Помидор (томат) зеленый	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жертва средиземномарья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.1 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1771 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	11.4%	927 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	9.3%	1143 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.7%	6257 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	12.6%	833 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	3.8%	2810 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.1 мкг	900 мкг	6.3%	6.6%	1576 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	27.968 мкг	~
бета Каротин	0.377 мг	5 мг	7.5%	7.9%	1326 г
бета Криптоксантин	7.388 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	198.153 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	6.4%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	4.9%	2143 г
Витамин В4, холин	36.02 мг	500 мг	7.2%	7.6%	1388 г
Витамин В5, пантотеновая	0.653 мг	5 мг	13.1%	13.8%	766 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	7.5%	1418 г
Витамин В9, фолаты	31.169 мкг	400 мкг	7.8%	8.2%	1283 г
Витамин В12, кобаламин	1.846 мкг	3 мкг	61.5%	64.7%	163 г
Витамин C, аскорбиновая	14.28 мг	90 мг	15.9%	16.7%	630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.517 мг	15 мг	10.1%	10.6%	989 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.211 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.034 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	147059 г
Витамин К, филлохинон	57.2 мкг	120 мкг	47.7%	50.2%	210 г
Витамин РР, НЭ	2.8905 мг	20 мг	14.5%	15.2%	692 г
Ниацин	0.774 мг	~
Бетаин	0.19 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.86 мг	2500 мг	11.6%	12.2%	860 г
Кальций, Ca	31.39 мг	1000 мг	3.1%	3.3%	3186 г
Кремний, Si	0.528 мг	30 мг	1.8%	1.9%	5682 г
Магний, Mg	36.46 мг	400 мг	9.1%	9.6%	1097 г
Натрий, Na	53.88 мг	1300 мг	4.1%	4.3%	2413 г
Сера, S	75.03 мг	1000 мг	7.5%	7.9%	1333 г
Фосфор, P	107.8 мг	800 мг	13.5%	14.2%	742 г
Хлор, Cl	5.75 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	40000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.2 мкг	~
Бор, B	7.8 мкг	~
Ванадий, V	0.94 мкг	~
Железо, Fe	0.988 мг	18 мг	5.5%	5.8%	1822 г
Йод, I	53.35 мкг	150 мкг	35.6%	37.4%	281 г
Кобальт, Co	22.777 мкг	10 мкг	227.8%	239.5%	44 г
Литий, Li	0.712 мкг	~
Марганец, Mn	0.3111 мг	2 мг	15.6%	16.4%	643 г
Медь, Cu	498.35 мкг	1000 мкг	49.8%	52.4%	201 г
Молибден, Mo	3.694 мкг	70 мкг	5.3%	5.6%	1895 г
Никель, Ni	1.985 мкг	~
Рубидий, Rb	13 мкг	~
Селен, Se	17.515 мкг	55 мкг	31.8%	33.4%	314 г
Стронций, Sr	1.25 мкг	~
Фтор, F	9.76 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40984 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	19231 г
Цинк, Zn	0.9074 мг	12 мг	7.6%	8%	1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.587 г	~
Валин	0.316 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.724 г	~
Лизин	0.714 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.271 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.154 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.223 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.455 г	~
Аспарагиновая кислота	0.817 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	1.286 г	~
Пролин	0.452 г	~
Серин	0.346 г	~
Тирозин	0.137 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	35%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.33 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.319 мг	~
Стигмастерол	0.528 мг	~
бета Ситостерол	20.053 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.819 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.715 г	min 16.8 г	16.2%	17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.47 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.048 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.825 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.473 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.029 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.072 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.185 г	~

Энергетическая ценность Жертва средиземномарья составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.1 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕРТВА СРЕДИЗЕМНОМАРЬЯ

Жертва средиземномарья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 61,5 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 47,7 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,6 %, фосфором - 13,5 %, йодом - 35,6 %, кобальтом - 227,8 %, марганцем - 15,6 %, медью - 49,8 %, селеном - 31,8 %

Чем полезен Жертва средиземномарья

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жертва средиземномарья, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жертва средиземномарья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Морепроукты со сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе