Рецепт Земелах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Земелах

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	125 г
Сахар песок	125 г
Яйцо куриное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Земелах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	400.9 ккал	1684 ккал	23.8%	5.9%	420 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	1.9%	1288 г
Жиры	19.1 г	56 г	34.1%	8.5%	293 г
Углеводы	51.8 г	219 г	23.7%	5.9%	423 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	1.9%	1333 г
Вода	20.2 г	2273 г	0.9%	0.2%	11252 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	161 мкг	900 мкг	17.9%	4.5%	559 г
Ретинол	0.147 мг	~
бета Каротин	0.086 мг	5 мг	1.7%	0.4%	5814 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	1.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	1.1%	2169 г
Витамин В4, холин	48.32 мг	500 мг	9.7%	2.4%	1035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	1.3%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.1%	2326 г
Витамин В9, фолаты	12.289 мкг	400 мкг	3.1%	0.8%	3255 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	0.5%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин D, кальциферол	0.504 мкг	10 мкг	5%	1.2%	1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	1.5%	1667 г
Витамин Н, биотин	2.713 мкг	50 мкг	5.4%	1.3%	1843 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.6537 мг	20 мг	8.3%	2.1%	1209 г
Ниацин	0.528 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.18 мг	2500 мг	9.8%	2.4%	1020 г
Кальций, Ca	95.91 мг	1000 мг	9.6%	2.4%	1043 г
Кремний, Si	1.689 мг	30 мг	5.6%	1.4%	1776 г
Магний, Mg	9.04 мг	400 мг	2.3%	0.6%	4425 г
Натрий, Na	149.1 мг	1300 мг	11.5%	2.9%	872 г
Сера, S	47.58 мг	1000 мг	4.8%	1.2%	2102 г
Фосфор, P	177.4 мг	800 мг	22.2%	5.5%	451 г
Хлор, Cl	228.85 мг	2300 мг	10%	2.5%	1005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	445.9 мкг	~
Бор, B	15.6 мкг	~
Ванадий, V	38.01 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	1.3%	1844 г
Йод, I	2.78 мкг	150 мкг	1.9%	0.5%	5396 г
Кобальт, Co	1.611 мкг	10 мкг	16.1%	4%	621 г
Марганец, Mn	0.2518 мг	2 мг	12.6%	3.1%	794 г
Медь, Cu	51.61 мкг	1000 мкг	5.2%	1.3%	1938 г
Молибден, Mo	6.41 мкг	70 мкг	9.2%	2.3%	1092 г
Никель, Ni	0.929 мкг	~
Олово, Sn	2.85 мкг	~
Селен, Se	5.443 мкг	55 мкг	9.9%	2.5%	1010 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Титан, Ti	4.65 мкг	~
Фтор, F	15.55 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	25723 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	0.7%	3650 г
Цинк, Zn	0.4449 мг	12 мг	3.7%	0.9%	2697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.674 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	22 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.071 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.102 г	~
Лизин	0.082 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.065 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.061 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.106 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.112 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.168 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	11.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.79 г	~
6:0 Капроновая	0.175 г	~
8:0 Каприловая	0.152 г	~
10:0 Каприновая	0.399 г	~
12:0 Лауриновая	0.511 г	~
14:0 Миристиновая	1.657 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.37 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.662 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.115 г	min 16.8 г	36.4%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.177 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.637 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.145 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.644 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.272 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Земелах составляет 400,9 кКал.

Порция = 10 гр (40.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	400.9 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	19.1 г	-%
	Углеводы	51.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	20.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕМЕЛАХ

Земелах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 12,6 %

Чем полезен Земелах

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Земелах, калорийность 400,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Земелах, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе