Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Печень трески. Консервы 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
Яблоки 50 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Миндаль 10 г
Способ приготовления

Всё измельчить и перемешать. Можно ничем не заправлять. Удобно мазать на хлеб.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.3 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 548 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.8% 673 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 15.9% 204 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.8% 4209 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1168.1 мкг 900 мкг 129.8% 42.2% 77 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 6% 545 г
Витамин В4, холин 62.85 мг 500 мг 12.6% 4.1% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.7% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 32.826 мкг 400 мкг 8.2% 2.7% 1219 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 4.3% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 1.2% 2624 г
Витамин D, кальциферол 24.543 мкг 10 мкг 245.4% 79.9% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.554 мг 15 мг 23.7% 7.7% 422 г
Витамин Н, биотин 5.477 мкг 50 мкг 11% 3.6% 913 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2051 мг 20 мг 16% 5.2% 624 г
Макроэлементы
Калий, K 185.48 мг 2500 мг 7.4% 2.4% 1348 г
Кальций, Ca 276.47 мг 1000 мг 27.6% 9% 362 г
Магний, Mg 41.17 мг 400 мг 10.3% 3.4% 972 г
Натрий, Na 472.23 мг 1300 мг 36.3% 11.8% 275 г
Сера, S 124.61 мг 1000 мг 12.5% 4.1% 803 г
Фосфор, P 268.9 мг 800 мг 33.6% 10.9% 298 г
Хлор, Cl 39.85 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5772 г
Микроэлементы
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 3.5% 926 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 1.2% 2788 г
Кобальт, Co 18.119 мкг 10 мкг 181.2% 59% 55 г
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 3% 1086 г
Медь, Cu 3050.44 мкг 1000 мкг 305% 99.3% 33 г
Молибден, Mo 6.205 мкг 70 мкг 8.9% 2.9% 1128 г
Селен, Se 7.814 мкг 55 мкг 14.2% 4.6% 704 г
Фтор, F 19.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20544 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.2% 2618 г
Цинк, Zn 1.5941 мг 12 мг 13.3% 4.3% 753 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 307,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 27.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 129,8 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином D - 245,4 %, витамином E - 23,7 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 16 %, кальцием - 27,6 %, фосфором - 33,6 %, кобальтом - 181,2 %, медью - 305 %, селеном - 14,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 307,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты