Рецепт Дум дамлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дум дамлама

Хвост говяжий мясокостный (Жарка)	706 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка крупным куском)	531 г
Лук репчатый (Варка без слива)	193 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Жир-сырец курдючный	64 г
Морковь, красная (Варка без слива)	194 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	360 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	269 г
Вода	900 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	518 г
Соль поваренная пищевая	21 г
Картофель (Варка без слива)	830 г
Масло кукурузное	37 г
Зира, семена	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дум дамлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1736 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	10.2%	1013 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.7%	1191 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.9%	3590 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	7.2%	1429 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.6%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.4 мкг	900 мкг	14.2%	14.6%	706 г
бета Каротин	0.765 мг	5 мг	15.3%	15.8%	654 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.9%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	10.1%	1017 г
Витамин В4, холин	13.38 мг	500 мг	2.7%	2.8%	3737 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	4.5%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	9.7%	1064 г
Витамин В9, фолаты	10.142 мкг	400 мкг	2.5%	2.6%	3944 г
Витамин В12, кобаламин	0.393 мкг	3 мкг	13.1%	13.5%	763 г
Витамин C, аскорбиновая	7.53 мг	90 мг	8.4%	8.7%	1195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.502 мг	15 мг	3.3%	3.4%	2988 г
Витамин Н, биотин	0.852 мкг	50 мкг	1.7%	1.8%	5869 г
Витамин К, филлохинон	13.4 мкг	120 мкг	11.2%	11.5%	896 г
Витамин РР, НЭ	3.6972 мг	20 мг	18.5%	19.1%	541 г
Макроэлементы
Калий, K	331.5 мг	2500 мг	13.3%	13.7%	754 г
Кальций, Ca	22.86 мг	1000 мг	2.3%	2.4%	4374 г
Магний, Mg	20.79 мг	400 мг	5.2%	5.4%	1924 г
Натрий, Na	253.46 мг	1300 мг	19.5%	20.1%	513 г
Сера, S	100.1 мг	1000 мг	10%	10.3%	999 г
Фосфор, P	82.5 мг	800 мг	10.3%	10.6%	970 г
Хлор, Cl	399.08 мг	2300 мг	17.4%	17.9%	576 г
Микроэлементы
Бор, B	105.3 мкг	~
Ванадий, V	35.21 мкг	~
Железо, Fe	1.714 мг	18 мг	9.5%	9.8%	1050 г
Йод, I	4.9 мкг	150 мкг	3.3%	3.4%	3061 г
Кобальт, Co	4.549 мкг	10 мкг	45.5%	46.9%	220 г
Марганец, Mn	0.1317 мг	2 мг	6.6%	6.8%	1519 г
Медь, Cu	107.01 мкг	1000 мкг	10.7%	11%	934 г
Молибден, Mo	7.031 мкг	70 мкг	10%	10.3%	996 г
Селен, Se	0.195 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	28205 г
Фтор, F	51.65 мкг	4000 мкг	1.3%	1.3%	7744 г
Хром, Cr	5.52 мкг	50 мкг	11%	11.3%	906 г
Цинк, Zn	0.7954 мг	12 мг	6.6%	6.8%	1509 г

Энергетическая ценность Дум дамлама составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДУМ ДАМЛАМА

Дум дамлама богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13,3 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 45,5 %, хромом - 11 %

Чем полезен Дум дамлама

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дум дамлама, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дум дамлама, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-01-05

Калорийность: 1303 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе