Рецепт Тыквенные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные оладьи

Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 72 г
Яйцо куриное 56 г
Тыква 200 г
Кефир 1% жирности 85 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.4% 1246 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.3% 1600 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 6.8% 1005 г
Углеводы (общие) 19.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.2% 667 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.9% 3585 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.4 мкг 900 мкг 25% 17% 399 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 15.641 мкг ~
бета Каротин 1.07 мг 5 мг 21.4% 14.5% 467 г
Лютеин + Зеаксантин 1.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.426 мг 1.5 мг 28.4% 19.3% 352 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 14.2% 479 г
Витамин В4, холин 58.76 мг 500 мг 11.8% 8% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 8.6% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 8.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 75.445 мкг 400 мкг 18.9% 12.8% 530 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 3.6% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 4.3% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 2.9% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3827 г
Витамин Н, биотин 5.114 мкг 50 мкг 10.2% 6.9% 978 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9076 мг 20 мг 19.5% 13.2% 512 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.57 мг 2500 мг 11% 7.5% 907 г
Кальций, Ca 97.3 мг 1000 мг 9.7% 6.6% 1028 г
Кремний, Si 20.69 мг 30 мг 69% 46.8% 145 г
Магний, Mg 39.17 мг 400 мг 9.8% 6.7% 1021 г
Натрий, Na 233.22 мг 1300 мг 17.9% 12.2% 557 г
Сера, S 76.2 мг 1000 мг 7.6% 5.2% 1312 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 11.7% 580 г
Хлор, Cl 72.54 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 62 мкг ~
Железо, Fe 2.898 мг 18 мг 16.1% 10.9% 621 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 3.3% 2086 г
Кобальт, Co 2.884 мкг 10 мкг 28.8% 19.6% 347 г
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Медь, Cu 195.57 мкг 1000 мкг 19.6% 13.3% 511 г
Молибден, Mo 5.797 мкг 70 мкг 8.3% 5.6% 1208 г
Никель, Ni 3.103 мкг ~
Олово, Sn 4.4 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 9.037 мкг 55 мкг 16.4% 11.1% 609 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Фтор, F 75.79 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5278 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1825 г
Цинк, Zn 0.944 мг 12 мг 7.9% 5.4% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.733 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.295 г min 16.8 г 7.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные оладьи составляет 147,3 кКал.

  • Порция = 32 гр (47.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ

Тыквенные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B1 - 28,4 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B9 - 18,9 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11 %, кремнием - 69 %, фосфором - 17,3 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 28,8 %, медью - 19,6 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Тыквенные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенные оладьи, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты