Рецепт Гуакомоле с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакомоле с овощами

Авокадо 200 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Лук репчатый 30 г
Перец сладкий красный 50 г
Способ приготовления

Очистить авокадо от кожуры и косточки. Измельчить в пюре блендером. Посолить и заправить соком лимона. Мелко нарезать репчатый лук, красный перец. Помидоры выбрать жесткие. Очистить помидоры от кожицы и семян, нарезать на мелкие кубики. В готовый соус гуакомоле добавить лук, перец и помидоры и перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 14.3% 718 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 22.1% 465 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.7% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.5 мкг 900 мкг 9.2% 9.5% 1091 г
альфа Каротин 12.632 мкг ~
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 10.4% 988 г
бета Криптоксантин 14.737 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 142.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.2% 1978 г
Витамин В4, холин 10.46 мг 500 мг 2.1% 2.2% 4780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 17.4% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 12.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 48.474 мкг 400 мкг 12.1% 12.4% 825 г
Витамин C, аскорбиновая 45.53 мг 90 мг 50.6% 52% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 9.5% 1089 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.174 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12920 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 11.8% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.2672 мг 20 мг 6.3% 6.5% 1578 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.84 мг 2500 мг 14.7% 15.1% 681 г
Кальций, Ca 13.5 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7407 г
Кремний, Si 4.868 мг 30 мг 16.2% 16.6% 616 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 5.8% 1774 г
Натрий, Na 5.05 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 25743 г
Сера, S 20.12 мг 1000 мг 2% 2.1% 4970 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 5.2% 1956 г
Хлор, Cl 19.47 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 11813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 3.8% 2695 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12931 г
Кобальт, Co 2.368 мкг 10 мкг 23.7% 24.4% 422 г
Литий, Li 19.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 7.7% 1326 г
Медь, Cu 148.82 мкг 1000 мкг 14.9% 15.3% 672 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 3.7% 2800 г
Никель, Ni 4.316 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14946 г
Фтор, F 12.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32468 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 4.6% 2212 г
Цинк, Zn 0.5145 мг 12 мг 4.3% 4.4% 2332 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.632 мг ~
Стигмастерол 1.053 мг ~
бета Ситостерол 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.157 г min 16.8 г 30.7% 31.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.881 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле с овощами составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКОМОЛЕ С ОВОЩАМИ

Гуакомоле с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 50,6 %, витамином K - 11,5 %, калием - 14,7 %, кремнием - 16,2 %, кобальтом - 23,7 %, медью - 14,9 %

Чем полезен Гуакомоле с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакомоле с овощами, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакомоле с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги