Рецепт Индейка по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка по-французски

Индейка, грудка, только мясо 1000 г
Картофель (Запекание) 1000 г
Шампиньоны (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Соевый соус 100 г
Горчица столовая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 13.7% 633 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.7% 1302 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.6% 3369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 3.2% 2736 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.6% 1139 г
Витамин В4, холин 33.82 мг 500 мг 6.8% 5.9% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 11.1% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 17.4% 500 г
Витамин В9, фолаты 10.191 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3925 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 10.9% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.3% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1% 8571 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.153 мкг 50 мкг 4.3% 3.7% 2322 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.2154 мг 20 мг 26.1% 22.7% 383 г
Ниацин 0.914 мг ~
Бетаин 1.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.68 мг 2500 мг 14.2% 12.3% 703 г
Кальций, Ca 82.08 мг 1000 мг 8.2% 7.1% 1218 г
Кремний, Si 16.542 мг 30 мг 55.1% 47.9% 181 г
Магний, Mg 27.52 мг 400 мг 6.9% 6% 1453 г
Натрий, Na 321.62 мг 1300 мг 24.7% 21.5% 404 г
Сера, S 122.56 мг 1000 мг 12.3% 10.7% 816 г
Фосфор, P 154.7 мг 800 мг 19.3% 16.8% 517 г
Хлор, Cl 117.69 мг 2300 мг 5.1% 4.4% 1954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.4 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 47.91 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2022 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3641 г
Кобальт, Co 3.089 мкг 10 мкг 30.9% 26.8% 324 г
Литий, Li 24.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.1269 мг 2 мг 6.3% 5.5% 1576 г
Медь, Cu 128.32 мкг 1000 мкг 12.8% 11.1% 779 г
Молибден, Mo 3.284 мкг 70 мкг 4.7% 4.1% 2132 г
Никель, Ni 1.739 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 184.6 мкг ~
Селен, Se 12.039 мкг 55 мкг 21.9% 19% 457 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Титан, Ti 5.83 мкг ~
Фтор, F 13.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28839 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 8.3% 1046 г
Цинк, Zn 0.9349 мг 12 мг 7.8% 6.8% 1284 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.88 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 1.465 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.099 г min 16.8 г 6.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка по-французски составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Индейка по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 55,1 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 12,8 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Индейка по-французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка по-французски, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги