Рецепт КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (фарш без кожицы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (фарш без кожицы)

Лук репчатый (Запекание)	100 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Крахмал картофельный	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Подсолнечное масло	5 г
РОЛЛТОН куриная приправа	5 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (фарш без кожицы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.7 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1197 г
Белки	18.1 г	76 г	23.8%	16.9%	420 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	5.2%	1366 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.2%	3269 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.1%	3333 г
Вода	70.6 г	2273 г	3.1%	2.2%	3220 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.7 мкг	900 мкг	3.5%	2.5%	2839 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.713 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	6%	1192 г
Витамин В4, холин	71.61 мг	500 мг	14.3%	10.2%	698 г
Витамин В5, пантотеновая	0.958 мг	5 мг	19.2%	13.6%	522 г
Витамин В6, пиридоксин	0.369 мг	2 мг	18.5%	13.1%	542 г
Витамин В9, фолаты	6.677 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5991 г
Витамин В12, кобаламин	0.331 мкг	3 мкг	11%	7.8%	906 г
Витамин C, аскорбиновая	2.49 мг	90 мг	2.8%	2%	3614 г
Витамин D, кальциферол	0.244 мкг	10 мкг	2.4%	1.7%	4098 г
Витамин D3, холекальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.589 мг	15 мг	3.9%	2.8%	2547 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.713 мкг	50 мкг	3.4%	2.4%	2919 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин РР, НЭ	6.8335 мг	20 мг	34.2%	24.3%	293 г
Ниацин	0.057 мг	~
Бетаин	6.686 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.24 мг	2500 мг	8.8%	6.3%	1130 г
Кальций, Ca	24.49 мг	1000 мг	2.4%	1.7%	4083 г
Кремний, Si	0.711 мг	30 мг	2.4%	1.7%	4219 г
Магний, Mg	23.21 мг	400 мг	5.8%	4.1%	1723 г
Натрий, Na	72.6 мг	1300 мг	5.6%	4%	1791 г
Сера, S	192.19 мг	1000 мг	19.2%	13.6%	520 г
Фосфор, P	165.6 мг	800 мг	20.7%	14.7%	483 г
Хлор, Cl	16.67 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.4 мкг	~
Бор, B	27.4 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	1.047 мг	18 мг	5.8%	4.1%	1719 г
Йод, I	1.79 мкг	150 мкг	1.2%	0.9%	8380 г
Кобальт, Co	1.616 мкг	10 мкг	16.2%	11.5%	619 г
Литий, Li	0.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.0798 мг	2 мг	4%	2.8%	2506 г
Медь, Cu	64.37 мкг	1000 мкг	6.4%	4.5%	1554 г
Молибден, Mo	0.849 мкг	70 мкг	1.2%	0.9%	8245 г
Никель, Ni	0.645 мкг	~
Рубидий, Rb	65.2 мкг	~
Селен, Se	14.932 мкг	55 мкг	27.1%	19.3%	368 г
Фтор, F	8.84 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45249 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	1.6%	4310 г
Цинк, Zn	1.4364 мг	12 мг	12%	8.5%	835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.244 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	1.103 г	~
Валин	0.9 г	~
Гистидин*	0.551 г	~
Изолейцин	0.943 г	~
Лейцин	1.357 г	~
Лизин	1.51 г	~
Метионин	0.501 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.766 г	~
Триптофан	0.216 г	~
Фенилаланин	0.727 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.103 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.984 г	~
Аспарагиновая кислота	1.61 г	~
Глицин	0.866 г	~
Глутаминовая кислота	2.696 г	~
Пролин	0.73 г	~
Серин	0.659 г	~
Тирозин	0.611 г	~
Цистеин	0.241 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.144 мг	~
бета Ситостерол	1.57 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.633 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.268 г	min 16.8 г	7.5%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.126 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.117 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.195 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.992 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.071 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.024 г	~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (фарш без кожицы) составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.7 кКал	-%
	Белки	18.1 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	70.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (ФАРШ БЕЗ КОЖИЦЫ)

КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (фарш без кожицы) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 34,2 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 27,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (фарш без кожицы)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (фарш без кожицы), калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ (фарш без кожицы), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Супчик из судака и красной рыбки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе