Рецепт Куриные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулетики

Фарш для куриных рулетов 56 г
Куриная грудка (филе) 162 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 36.2 г 76 г 47.6% 22% 210 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.1% 903 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1% 4457 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 4.2% 1117 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.3% 1059 г
Витамин В4, холин 118.68 мг 500 мг 23.7% 10.9% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 2.248 мг 5 мг 45% 20.8% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 1.157 мг 2 мг 57.9% 26.7% 173 г
Витамин В9, фолаты 24.338 мкг 400 мкг 6.1% 2.8% 1644 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 6.6% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 12.36 мг 90 мг 13.7% 6.3% 728 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.139 мг 15 мг 7.6% 3.5% 1317 г
Витамин Н, биотин 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Витамин К, филлохинон 83.3 мкг 120 мкг 69.4% 32% 144 г
Витамин РР, НЭ 10.6898 мг 20 мг 53.4% 24.7% 187 г
Ниацин 14.805 мг ~
Бетаин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.14 мг 2500 мг 20.1% 9.3% 497 г
Кальций, Ca 72.15 мг 1000 мг 7.2% 3.3% 1386 г
Кремний, Si 0.867 мг 30 мг 2.9% 1.3% 3460 г
Магний, Mg 129.39 мг 400 мг 32.3% 14.9% 309 г
Натрий, Na 189.13 мг 1300 мг 14.5% 6.7% 687 г
Сера, S 347.08 мг 1000 мг 34.7% 16% 288 г
Фосфор, P 296.8 мг 800 мг 37.1% 17.1% 270 г
Хлор, Cl 113.33 мг 2300 мг 4.9% 2.3% 2029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 2.585 мг 18 мг 14.4% 6.6% 696 г
Йод, I 8.73 мкг 150 мкг 5.8% 2.7% 1718 г
Кобальт, Co 12.767 мкг 10 мкг 127.7% 59% 78 г
Литий, Li 1.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 3% 1533 г
Медь, Cu 149.06 мкг 1000 мкг 14.9% 6.9% 671 г
Молибден, Mo 16.294 мкг 70 мкг 23.3% 10.8% 430 г
Никель, Ni 1.279 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 34.669 мкг 55 мкг 63% 29.1% 159 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 197.9 мкг 4000 мкг 4.9% 2.3% 2021 г
Хром, Cr 35.88 мкг 50 мкг 71.8% 33.1% 139 г
Цинк, Zn 2.048 мг 12 мг 17.1% 7.9% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.625 г ~
Валин 2.015 г ~
Гистидин* 1.892 г ~
Изолейцин 1.732 г ~
Лейцин 3.055 г ~
Лизин 3.88 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 1.175 г ~
Треонин 1.671 г ~
Триптофан 0.566 г ~
Фенилаланин 1.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.886 г ~
Аспарагиновая кислота 2.926 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.318 г ~
Глутаминовая кислота 4.693 г ~
Пролин 1.775 г ~
Серин 1.578 г ~
Тирозин 1.418 г ~
Цистеин 0.603 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.614 г min 16.8 г 15.6% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриные рулетики составляет 216,6 кКал.

  • Порция = 120 гр (259.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.6 кКал -%
Белки 36.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Куриные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,7 %, витамином B5 - 45 %, витамином B6 - 57,9 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 69,4 %, витамином PP - 53,4 %, калием - 20,1 %, магнием - 32,3 %, фосфором - 37,1 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 127,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 23,3 %, селеном - 63 %, хромом - 71,8 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Куриные рулетики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рулетики, калорийность 216,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты