Рецепт Горбуша/ мука/ яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша/ мука/ яйцо

Горбуша (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша/ мука/ яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 11.3% 367 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 10.6% 394 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.4% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1% 4023 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 3.5% 1181 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.7% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.1% 811 г
Витамин В4, холин 134.57 мг 500 мг 26.9% 11.2% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 7.2% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 9.7% 431 г
Витамин В9, фолаты 7.677 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5210 г
Витамин В12, кобаламин 3.451 мкг 3 мкг 115% 48% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 8.858 мкг 10 мкг 88.6% 36.9% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.276 мг 15 мг 28.5% 11.9% 351 г
Витамин Н, биотин 4.991 мкг 50 мкг 10% 4.2% 1002 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.1432 мг 20 мг 35.7% 14.9% 280 г
Ниацин 3.472 мг ~
Бетаин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.55 мг 2500 мг 12.1% 5% 824 г
Кальций, Ca 30.96 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3230 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7246 г
Магний, Mg 28.34 мг 400 мг 7.1% 3% 1411 г
Натрий, Na 200.55 мг 1300 мг 15.4% 6.4% 648 г
Сера, S 202.9 мг 1000 мг 20.3% 8.5% 493 г
Фосфор, P 211.6 мг 800 мг 26.5% 11.1% 378 г
Хлор, Cl 157.16 мг 2300 мг 6.8% 2.8% 1463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.6 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.31 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 2.8% 1465 г
Йод, I 19.05 мкг 150 мкг 12.7% 5.3% 787 г
Кобальт, Co 18.571 мкг 10 мкг 185.7% 77.4% 54 г
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.6% 1613 г
Медь, Cu 121.25 мкг 1000 мкг 12.1% 5% 825 г
Молибден, Mo 5.612 мкг 70 мкг 8% 3.3% 1247 г
Никель, Ni 4.572 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Селен, Se 35.828 мкг 55 мкг 65.1% 27.1% 154 г
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 326.69 мкг 4000 мкг 8.2% 3.4% 1224 г
Хром, Cr 41 мкг 50 мкг 82% 34.2% 122 г
Цинк, Zn 0.9291 мг 12 мг 7.7% 3.2% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 1.25 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 0.959 г ~
Лейцин 1.742 г ~
Лизин 1.963 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.869 г ~
Треонин 1.125 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.989 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.509 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.321 г ~
Аспарагиновая кислота 2.436 г ~
Глицин 1.253 г ~
Глутаминовая кислота 2.867 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 1.022 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 1.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.026 г min 16.8 г 24% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.61 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.149 г от 11.2 до 20.6 г 54.9% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.394 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.319 г ~

Энергетическая ценность Горбуша/ мука/ яйцо составляет 239,8 кКал.

  • Порция = 116 гр (278.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.8 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША/ МУКА/ ЯЙЦО

Горбуша/ мука/ яйцо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 115 %, витамином D - 88,6 %, витамином E - 28,5 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 26,5 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 185,7 %, медью - 12,1 %, селеном - 65,1 %, хромом - 82 %

Чем полезен Горбуша/ мука/ яйцо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша/ мука/ яйцо, калорийность 239,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша/ мука/ яйцо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты