Рецепт Шарлотка веган. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка веган
| Мука цельнозерновая хлебопекарная | 280 г |
| Яблоко (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Апельсиновый сок, необработанный | 30 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Корица, молотая | 0.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка веган".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.4 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 614 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3% | 1206 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.1% | 1750 г |
| Углеводы | 54.9 г | 219 г | 25.1% | 9.1% | 399 г |
| Углеводы (общие) | 39.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 11.5% | 317 г |
| Вода | 26.9 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8450 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| альфа Каротин | 0.344 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 9.799 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 124.353 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 6.8% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.9% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 17.89 мг | 500 мг | 3.6% | 1.3% | 2795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 2.6% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 4.3% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.51 мкг | 400 мкг | 6.4% | 2.3% | 1568 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 1.6% | 2244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3356 г |
| бета Токоферол | 0.123 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7646 мг | 20 мг | 13.8% | 5% | 723 г |
| Ниацин | 0.069 мг | ~ | |||
| Бетаин | 38.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.06 мг | 2500 мг | 11% | 4% | 912 г |
| Кальций, Ca | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3920 г |
| Кремний, Si | 0.492 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Магний, Mg | 76.18 мг | 400 мг | 19% | 6.9% | 525 г |
| Натрий, Na | 238.47 мг | 1300 мг | 18.3% | 6.7% | 545 г |
| Сера, S | 72.69 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.7% | 1376 г |
| Фосфор, P | 194.6 мг | 800 мг | 24.3% | 8.9% | 411 г |
| Хлор, Cl | 114.42 мг | 2300 мг | 5% | 1.8% | 2010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.548 мг | 18 мг | 14.2% | 5.2% | 706 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.275 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1% | 3636 г |
| Литий, Li | 0.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.2027 мг | 2 мг | 110.1% | 40.1% | 91 г |
| Медь, Cu | 250.85 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 9.1% | 399 г |
| Молибден, Mo | 1.687 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.9% | 4149 г |
| Никель, Ni | 4.185 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.108 мкг | 55 мкг | 60.2% | 21.9% | 166 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.97 мкг | 4000 мкг | 203046 г | ||
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 1.4338 мг | 12 мг | 11.9% | 4.3% | 837 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.352 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.2 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.327 г | ~ | |||
| Пролин | 1.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.908 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.139 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.12 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.853 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка веган составляет 274,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 274.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 54.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.3 г | -% | |
| Вода | 26.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА ВЕГАН
Шарлотка веган богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 11 %, магнием - 19 %, фосфором - 24,3 %, железом - 14,2 %, марганцем - 110,1 %, медью - 25,1 %, селеном - 60,2 %, цинком - 11,9 %
Чем полезен Шарлотка веган
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Молоко 2,5% синее
- Вода
- Кетохлеб из подсолнечника и отрубей
- Винегрет
- СкумбрЁвая паста 26-1-21
- Яичница с овощами
- гречневая лапша с креветками
- Котлеты свинно-говяжьи
- Молоко 3,2% красное
- Колбаса любимая
- Индейка на гриле с полбой
- Молоко зелёный лук
- Закуска из тофу с зеленью
- Суп из овощей на мясном бульоне
- Гречка с шампиньонами
- Безбелковая смесь для выпечки
- Овощи тушеные
- говяжий язык
- Чорнослив в шоколаді, кк 323
- Гречневая каша 1/3 26.01.21
- Пирожки на масле с начинками
- Зефир ванильный
- Салат с кальмаром
- Плов из отварного мяса на растительном масле
- Салат с пекинской капусты
- Запеканка с овсянкой ракета
- Нагетсы
- греча vila natura
- Пишманье
- Сироп топинамбура с имбирём
- Хлебцы пшеничные хрустящие
- Суп пшённый
- Яичница (минимум)
- молоко ум
- Паста творожная с манго 3.5%
- Творог 5% Село Зелёное
- Творог с зеленью
- Десерт творог/сыворотка
- Ленивые вареники
- Скумбрия слабосоленая
- Кубик куриный бульон
- Тартар из тунца
- Чечевичный суп
- Батончик глазированный "Кокос"
- Запеканка творожная
- Омлет
- Запеканка
- Яблоки запеченные с творогом
- Плов со свининой в мультиварке
- фарш домашний дикси
- Котлеты из дикси фарша
- Салат "Цезарь"
- Капуста тушенная
- Навага тушеная
- Хлеб
- Картофель запечённая
- Соус сладкий
- Щи постные
- Ветчина Балыковая
- Колбаса ливерная "Баварская"
- Щи из свежей капусты с курицей
- Суп гороховый от Радужной (копия)
- Тефтели с рисом и овощами
- Пирожки печеные с яйцом и зелёным луком
- Мясо гриль
- Йогурт термостатный с персиком и кусочками абрикоса
- Котлеты с грибами
- Йогурт
- Ленивые голубцы
- Салат овощной
- Каша пшенная на молоке
- сыр тет де муан
- Консервированный горошек
- Суп-пюре овощной
- Планета витаминов - Фруктовые ассорти
- Хлебец ржаной с отрубями вафельный
- Куриная четверть Розумний вибiр
- Творог мягкий с кусочками груши
- Крем сыр
- Kipfilet tuinkruiden 3
- Суп Норвежская похлёбка с гренками
- Огурцы солёные
- шоколад red dark
- Кукуруза консервированная
- Куриная четверть в рукаве
- Хлеб на закваске
- Протеиновое молоко
- Салат овощной
- Протеиновый Батончик "Солёная Карамель"
- Эрмигурт Клубника-Зеиляника 7,5% [Ehrmann]
- Хлеб десертный МАГ
- Батончик Нестле дуо
- Кофе из пакета
- Бутерброды с творожным сыром и колбасой
- Хлеб домашний
- Куриные рубленые котлеты
- яйца фарш.
- витамин Д
- Карибская смесь с курицей
- Урбеч
Метки: Как приготовить Шарлотка веган, калорийность 274,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка веган, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
