Рецепт Капуста тушёная с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грудкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.1% 567 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7% 1302 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.8% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4147 г
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.3% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Витамин В4, холин 50.45 мг 500 мг 10.1% 9.2% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 14.9% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 21% 438 г
Витамин В9, фолаты 8.315 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4811 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 3.3% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 13.7 мг 90 мг 15.2% 13.9% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 11% 833 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 29.4% 312 г
Витамин РР, НЭ 4.5027 мг 20 мг 22.5% 20.6% 444 г
Ниацин 6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.01 мг 2500 мг 14.3% 13.1% 698 г
Кальций, Ca 32.36 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3090 г
Кремний, Si 26.781 мг 30 мг 89.3% 81.7% 112 г
Магний, Mg 57.31 мг 400 мг 14.3% 13.1% 698 г
Натрий, Na 37.99 мг 1300 мг 2.9% 2.7% 3422 г
Сера, S 142.15 мг 1000 мг 14.2% 13% 703 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 12.5% 732 г
Хлор, Cl 72.7 мг 2300 мг 3.2% 2.9% 3164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.1 мкг ~
Бор, B 109.5 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 6.2% 1461 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5282 г
Кобальт, Co 8.041 мкг 10 мкг 80.4% 73.6% 124 г
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1705 г
Медь, Cu 114.47 мкг 1000 мкг 11.4% 10.4% 874 г
Молибден, Mo 12.373 мкг 70 мкг 17.7% 16.2% 566 г
Никель, Ni 7.653 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 9.474 мкг 55 мкг 17.2% 15.7% 581 г
Фтор, F 73.74 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5424 г
Хром, Cr 15.54 мкг 50 мкг 31.1% 28.5% 322 г
Цинк, Zn 1.0362 мг 12 мг 8.6% 7.9% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.182 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.164 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.992 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грудкой составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРУДКОЙ

Капуста тушёная с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином C - 15,2 %, витамином E - 12 %, витамином K - 32,1 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 14,3 %, кремнием - 89,3 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 80,4 %, медью - 11,4 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 17,2 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Капуста тушёная с грудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грудкой, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы