Рецепт Тефтели с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с начинкой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1115 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 185 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Томатная паста пирамида 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 18.8% 341 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8% 800 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3.9% 1648 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.7% 1731 г
Витамин В4, холин 70.54 мг 500 мг 14.1% 9.1% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 1.231 мг 5 мг 24.6% 15.8% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 19.4% 331 г
Витамин В9, фолаты 9.216 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4340 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 8.6% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.772 мг 15 мг 5.1% 3.3% 1943 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9311 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.9908 мг 20 мг 35% 22.5% 286 г
Ниацин 8.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.52 мг 2500 мг 10.5% 6.7% 949 г
Кальций, Ca 137.47 мг 1000 мг 13.7% 8.8% 727 г
Магний, Mg 76.09 мг 400 мг 19% 12.2% 526 г
Натрий, Na 376.14 мг 1300 мг 28.9% 18.5% 346 г
Сера, S 215.24 мг 1000 мг 21.5% 13.8% 465 г
Фосфор, P 207.6 мг 800 мг 26% 16.7% 385 г
Хлор, Cl 564.34 мг 2300 мг 24.5% 15.7% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 4.7% 1348 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Кобальт, Co 7.622 мкг 10 мкг 76.2% 48.9% 131 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Медь, Cu 79.5 мкг 1000 мкг 8% 5.1% 1258 г
Молибден, Mo 9.85 мкг 70 мкг 14.1% 9.1% 711 г
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Селен, Se 16.01 мкг 55 мкг 29.1% 18.7% 344 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 104.57 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3825 г
Хром, Cr 20.04 мкг 50 мкг 40.1% 25.7% 250 г
Цинк, Zn 1.6022 мг 12 мг 13.4% 8.6% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.218 г ~
Аргинин* 1.662 г ~
Валин 1.355 г ~
Гистидин* 1.344 г ~
Изолейцин 1.107 г ~
Лейцин 1.973 г ~
Лизин 2.482 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.853 г ~
Треонин 1.083 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.047 г ~
Заменимые аминокислоты 2.025 г ~
Аланин 1.2 г ~
Аспарагиновая кислота 1.856 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 3.082 г ~
Пролин 1.196 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.964 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.014 г min 16.8 г 12% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.585 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с начинкой составляет 155,8 кКал.

  • Порция = 118 гр (183.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С НАЧИНКОЙ

Тефтели с начинкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 35 %, кальцием - 13,7 %, магнием - 19 %, фосфором - 26 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 76,2 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 29,1 %, хромом - 40,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Тефтели с начинкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с начинкой, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты