Рецепт Суп с куриными потрошками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с куриными потрошками

Сердце куриное (Варка)	150 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне	300 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Морковь (Варка без слива)	120 г
Лук репчатый (Варка без слива)	80 г
Сельдерей (корень)	50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г

Способ приготовления

1. Налить в 3-литровую кастрюлю 2 литра воды и поставить на огонь. Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю. Добавить измельченный лук, лавровый лист и перец (горошек), при желании - несколько зерен фенугрека. 2. После 5 минут умеренного кипения добавить 2-3 полных столовых ложки гречки. 3. С куриных сердец срезать крупные скопления жира, промыть под водой. Желудки тщательно поскрести ножом с внутренней стороны, чтобы не осталось желтой пленки и песка (куры едять камушки и песок для лучшего пищеварения). Добавить субпродукты в кастрюлю, варить ещё 10 минут. 4. Когда морковь будет легко разламываться ложкой, добавить 1-2 чайных ложки соли (по вкусу), измельченную зелень, выключить огонь и накрыть крышкой на 5 минут для настаивания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с куриными потрошками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.4 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	2986 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	14.9%	1188 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	6.7%	2667 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	2.1%	8423 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	4.4%	4000 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	6.7%	2601 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126.2 мкг	900 мкг	14%	24.8%	713 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.741 мг	5 мг	14.8%	26.2%	675 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	3.7%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	10.5%	1682 г
Витамин В4, холин	18.99 мг	500 мг	3.8%	6.7%	2633 г
Витамин В5, пантотеновая	0.278 мг	5 мг	5.6%	9.9%	1799 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	5.9%	3077 г
Витамин В9, фолаты	2.267 мкг	400 мкг	0.6%	1.1%	17644 г
Витамин В12, кобаламин	0.689 мкг	3 мкг	23%	40.8%	435 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	3%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.106 мг	15 мг	0.7%	1.2%	14151 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.089 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	56180 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	3.2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.9846 мг	20 мг	4.9%	8.7%	2031 г
Ниацин	0.205 мг	~
Бетаин	0.354 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.41 мг	2500 мг	5.3%	9.4%	1888 г
Кальций, Ca	14.54 мг	1000 мг	1.5%	2.7%	6878 г
Кремний, Si	5.086 мг	30 мг	17%	30.1%	590 г
Магний, Mg	8.5 мг	400 мг	2.1%	3.7%	4706 г
Натрий, Na	325.78 мг	1300 мг	25.1%	44.5%	399 г
Сера, S	69.04 мг	1000 мг	6.9%	12.2%	1448 г
Фосфор, P	52.9 мг	800 мг	6.6%	11.7%	1512 г
Хлор, Cl	492.15 мг	2300 мг	21.4%	37.9%	467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.6 мкг	~
Бор, B	21.4 мкг	~
Ванадий, V	13.7 мкг	~
Железо, Fe	1.056 мг	18 мг	5.9%	10.5%	1705 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.9%	20548 г
Кобальт, Co	1.735 мкг	10 мкг	17.4%	30.9%	576 г
Литий, Li	5.751 мкг	~
Марганец, Mn	0.0448 мг	2 мг	2.2%	3.9%	4464 г
Медь, Cu	73.97 мкг	1000 мкг	7.4%	13.1%	1352 г
Молибден, Mo	3.384 мкг	70 мкг	4.8%	8.5%	2069 г
Никель, Ni	0.7 мкг	~
Рубидий, Rb	49.7 мкг	~
Селен, Se	6.957 мкг	55 мкг	12.6%	22.3%	791 г
Стронций, Sr	0.93 мкг	~
Фтор, F	58.56 мкг	4000 мкг	1.5%	2.7%	6831 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	3.9%	4545 г
Цинк, Zn	1.0212 мг	12 мг	8.5%	15.1%	1175 г
Цирконий, Zr	0.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.57 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.139 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты	0.192 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.024 г	~
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.486 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.18 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.596 г	min 16.8 г	3.5%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.563 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.185 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.181 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Суп с куриными потрошками составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.4 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	87.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С КУРИНЫМИ ПОТРОШКАМИ

Суп с куриными потрошками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B12 - 23 %, кремнием - 17 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 17,4 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Суп с куриными потрошками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп с куриными потрошками, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с куриными потрошками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе