Рецепт Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками)

Капуста белокочанная (Тушение)	1000 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Морковь (Тушение)	100 г
Говядина, плечевая мякоть на кости, тушеная	100 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	240 г
Лисички (Варка со сливом)	150 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.7 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1988 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	6.3%	1900 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	11.2%	1057 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.8%	4212 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	17.1%	690 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4.1%	2827 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	155.6 мкг	900 мкг	17.3%	20.4%	578 г
бета Каротин	0.957 мг	5 мг	19.1%	22.6%	522 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	2%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	5.7%	2093 г
Витамин В4, холин	18.21 мг	500 мг	3.6%	4.3%	2746 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	3.9%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	5.1%	2326 г
Витамин В9, фолаты	5.518 мкг	400 мкг	1.4%	1.7%	7249 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	6.4%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	15.39 мг	90 мг	17.1%	20.2%	585 г
Витамин D, кальциферол	0.575 мкг	10 мкг	5.8%	6.8%	1739 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.117 мг	15 мг	7.4%	8.7%	1343 г
Витамин Н, биотин	0.104 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	48077 г
Витамин К, филлохинон	50.9 мкг	120 мкг	42.4%	50.1%	236 г
Витамин РР, НЭ	1.361 мг	20 мг	6.8%	8%	1470 г
Ниацин	0.886 мг	~
Бетаин	1.106 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.86 мг	2500 мг	11.4%	13.5%	878 г
Кальций, Ca	51.12 мг	1000 мг	5.1%	6%	1956 г
Кремний, Si	36.923 мг	30 мг	123.1%	145.3%	81 г
Магний, Mg	20.08 мг	400 мг	5%	5.9%	1992 г
Натрий, Na	551.98 мг	1300 мг	42.5%	50.2%	236 г
Сера, S	55.82 мг	1000 мг	5.6%	6.6%	1791 г
Фосфор, P	49 мг	800 мг	6.1%	7.2%	1633 г
Хлор, Cl	252.16 мг	2300 мг	11%	13%	912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	581.1 мкг	~
Бор, B	158.2 мкг	~
Ванадий, V	6.79 мкг	~
Железо, Fe	0.938 мг	18 мг	5.2%	6.1%	1919 г
Йод, I	1.15 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	13043 г
Кобальт, Co	2.902 мкг	10 мкг	29%	34.2%	345 г
Литий, Li	0.448 мкг	~
Марганец, Mn	0.1726 мг	2 мг	8.6%	10.2%	1159 г
Медь, Cu	144.94 мкг	1000 мкг	14.5%	17.1%	690 г
Молибден, Mo	8.315 мкг	70 мкг	11.9%	14%	842 г
Никель, Ni	11.314 мкг	~
Рубидий, Rb	32.9 мкг	~
Селен, Se	2.675 мкг	55 мкг	4.9%	5.8%	2056 г
Стронций, Sr	2.9 мкг	~
Титан, Ti	4.23 мкг	~
Фтор, F	17.54 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	22805 г
Хром, Cr	5.21 мкг	50 мкг	10.4%	12.3%	960 г
Цинк, Zn	0.9373 мг	12 мг	7.8%	9.2%	1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.064 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.312 г	~
Аргинин*	0.221 г	~
Валин	0.158 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.231 г	~
Лизин	0.24 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты	0.727 г	~
Аланин	0.195 г	~
Аспарагиновая кислота	0.344 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.175 г	~
Глутаминовая кислота	0.569 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.135 г	~
Тирозин	0.111 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.93 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.396 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.803 г	min 16.8 г	4.8%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.725 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.585 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.531 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками) составляет 84,7 кКал.

Порция = 91 гр (77.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.7 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА (НА ГОВЯЖЬЕЙ КОСТИ С ЛИСИЧКАМИ И ОЛИВКАМИ)

Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 42,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 123,1 %, хлором - 11 %, кобальтом - 29 %, медью - 14,5 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками), калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка (на говяжьей кости с лисичками и оливками), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе