Рецепт Чечевица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с грибами

Чечевица, зерно (Варка) 50 г
Морковь (Пассерование) 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 10 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.5% 551 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.3% 4667 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 6.6% 961 г
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 23.1% 274 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1.4% 4448 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.1 мкг 900 мкг 21.5% 13.6% 466 г
бета Каротин 1.158 мг 5 мг 23.2% 14.7% 432 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 7.6% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 10.3% 614 г
Витамин В4, холин 58.46 мг 500 мг 11.7% 7.4% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 1.448 мг 5 мг 29% 18.4% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 10.614 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3769 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 3.5% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4323 г
Витамин Н, биотин 7.904 мкг 50 мкг 15.8% 10% 633 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.8653 мг 20 мг 24.3% 15.4% 411 г
Ниацин 2.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 585.19 мг 2500 мг 23.4% 14.8% 427 г
Кальций, Ca 51.66 мг 1000 мг 5.2% 3.3% 1936 г
Кремний, Si 42.886 мг 30 мг 143% 90.6% 70 г
Магний, Mg 50.74 мг 400 мг 12.7% 8% 788 г
Натрий, Na 31.97 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4066 г
Сера, S 97.49 мг 1000 мг 9.7% 6.1% 1026 г
Фосфор, P 251.7 мг 800 мг 31.5% 19.9% 318 г
Хлор, Cl 55.5 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.7 мкг ~
Бор, B 338 мкг ~
Ванадий, V 22.49 мкг ~
Железо, Fe 6.071 мг 18 мг 33.7% 21.3% 296 г
Йод, I 10.47 мкг 150 мкг 7% 4.4% 1433 г
Кобальт, Co 12.515 мкг 10 мкг 125.2% 79.3% 80 г
Литий, Li 37.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.6683 мг 2 мг 33.4% 21.2% 299 г
Медь, Cu 558.91 мкг 1000 мкг 55.9% 35.4% 179 г
Молибден, Mo 40.919 мкг 70 мкг 58.5% 37% 171 г
Никель, Ni 79.943 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 20.948 мкг 55 мкг 38.1% 24.1% 263 г
Стронций, Sr 12.39 мкг ~
Титан, Ti 161.38 мкг ~
Фтор, F 24.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16549 г
Хром, Cr 9.43 мкг 50 мкг 18.9% 12% 530 г
Цинк, Zn 1.4542 мг 12 мг 12.1% 7.7% 825 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 1.456 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 2.021 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с грибами составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ГРИБАМИ

Чечевица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 29 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 23,4 %, кремнием - 143 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 31,5 %, железом - 33,7 %, кобальтом - 125,2 %, марганцем - 33,4 %, медью - 55,9 %, молибденом - 58,5 %, селеном - 38,1 %, хромом - 18,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Чечевица с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с грибами, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги