Рецепт Плов с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с куриной грудкой

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь, желтая (Жарка) 300 г
Масло оливковое 40 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Зира, семена 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, только мясо, приготовленное, обжаренное 500 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 345 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.2% 628 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.2% 1143 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.9% 1795 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3097 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 3.4% 2074 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3906 г
Лютеин + Зеаксантин 0.95 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2278 г
Витамин В4, холин 13.47 мг 500 мг 2.7% 1.9% 3712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 6% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 7.3% 966 г
Витамин В9, фолаты 9.082 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4404 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2% 3448 г
Витамин Н, биотин 1.839 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2719 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.7846 мг 20 мг 23.9% 16.8% 418 г
Ниацин 2.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207 мг 2500 мг 8.3% 5.8% 1208 г
Кальций, Ca 31.81 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3144 г
Кремний, Si 181.348 мг 30 мг 604.5% 424.8% 17 г
Магний, Mg 45.76 мг 400 мг 11.4% 8% 874 г
Натрий, Na 288.11 мг 1300 мг 22.2% 15.6% 451 г
Сера, S 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6177 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 12% 585 г
Хлор, Cl 410.4 мг 2300 мг 17.8% 12.5% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.4 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 71.09 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1395 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9317 г
Кобальт, Co 4.072 мкг 10 мкг 40.7% 28.6% 246 г
Литий, Li 0.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.63 мг 2 мг 31.5% 22.1% 317 г
Медь, Cu 147.77 мкг 1000 мкг 14.8% 10.4% 677 г
Молибден, Mo 9.479 мкг 70 мкг 13.5% 9.5% 738 г
Никель, Ni 8.564 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 7.883 мкг 55 мкг 14.3% 10% 698 г
Фтор, F 43.96 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9099 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 8.8% 799 г
Цинк, Zn 1.3389 мг 12 мг 11.2% 7.9% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 1.124 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.535 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.524 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.744 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.144 мг ~
бета Ситостерол 9.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.372 г min 16.8 г 14.1% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриной грудкой составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Плов с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,9 %, кремнием - 604,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 31,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 14,3 %, хромом - 12,5 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Плов с куриной грудкой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с куриной грудкой, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты