Рецепт Зелёный салат с рукколлой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат с рукколлой

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	45 г
Руккола	35 г
Салат зеленый по 1-58	8 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка)	10 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка)	10 г
Оливковое масло	12 г
Уксус бальзамический	4 г
Смесь семечек для салата И.В.	3 г

Способ приготовления

Лёгкий зелёный салат из огурцов, рукколлы, салатных листьев.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат с рукколлой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.2 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1401 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2%	4222 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	16.5%	505 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.2%	7300 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.8%	1429 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	3%	2782 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.4 мкг	900 мкг	9.3%	7.7%	1079 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.685 мг	5 мг	13.7%	11.4%	730 г
бета Криптоксантин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	984.006 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	2.7%	3051 г
Витамин В4, холин	8.64 мг	500 мг	1.7%	1.4%	5787 г
Витамин В5, пантотеновая	0.265 мг	5 мг	5.3%	4.4%	1887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	3.4%	2439 г
Витамин В9, фолаты	32.567 мкг	400 мкг	8.1%	6.7%	1228 г
Витамин C, аскорбиновая	18.9 мг	90 мг	21%	17.5%	476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.658 мг	15 мг	11.1%	9.2%	905 г
гамма Токоферол	0.325 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.498 мкг	50 мкг	1%	0.8%	10040 г
Витамин К, филлохинон	42.7 мкг	120 мкг	35.6%	29.6%	281 г
Витамин РР, НЭ	0.5554 мг	20 мг	2.8%	2.3%	3601 г
Ниацин	0.272 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.75 мг	2500 мг	8.8%	7.3%	1138 г
Кальций, Ca	72.55 мг	1000 мг	7.3%	6.1%	1378 г
Кремний, Si	20.622 мг	30 мг	68.7%	57.2%	145 г
Магний, Mg	33.43 мг	400 мг	8.4%	7%	1197 г
Натрий, Na	14.01 мг	1300 мг	1.1%	0.9%	9279 г
Сера, S	15.36 мг	1000 мг	1.5%	1.2%	6510 г
Фосфор, P	54.2 мг	800 мг	6.8%	5.7%	1476 г
Хлор, Cl	14.22 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	16174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165 мкг	~
Бор, B	10.8 мкг	~
Ванадий, V	1.86 мкг	~
Железо, Fe	1.034 мг	18 мг	5.7%	4.7%	1741 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	0.9%	9317 г
Кобальт, Co	1.155 мкг	10 мкг	11.6%	9.7%	866 г
Литий, Li	2.816 мкг	~
Марганец, Mn	0.2414 мг	2 мг	12.1%	10.1%	829 г
Медь, Cu	108.1 мкг	1000 мкг	10.8%	9%	925 г
Молибден, Mo	1.168 мкг	70 мкг	1.7%	1.4%	5993 г
Никель, Ni	3.052 мкг	~
Рубидий, Rb	12.4 мкг	~
Селен, Se	0.942 мкг	55 мкг	1.7%	1.4%	5839 г
Стронций, Sr	0.33 мкг	~
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	9.24 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43290 г
Хром, Cr	3.27 мкг	50 мкг	6.5%	5.4%	1529 г
Цинк, Zn	0.4204 мг	12 мг	3.5%	2.9%	2854 г
Цирконий, Zr	1.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.203 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.039 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.051 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.35 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.08 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.198 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.038 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	18.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	30.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.01 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.266 мг	~
Стигмастерол	0.065 мг	~
бета Ситостерол	12.106 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.327 г	~
18:0 Стеариновая	0.288 г	~
20:0 Арахиновая	0.082 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.664 г	min 16.8 г	39.7%	33%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.148 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.472 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.095 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.933 г	от 11.2 до 20.6 г	17.3%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.63 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.122 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.182 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Зелёный салат с рукколлой составляет 120,2 кКал.

Порция = 127 гр (152.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.2 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С РУККОЛЛОЙ

Зелёный салат с рукколлой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,7 %, витамином C - 21 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 35,6 %, кремнием - 68,7 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Зелёный салат с рукколлой

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелёный салат с рукколлой, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат с рукколлой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Каша тыквеная с полентой

Салат из сардины, риса и укропа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе