Рецепт Зелёный салат с рукколлой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Зелёный салат с рукколлой
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 45 г |
| Руккола | 35 г |
| Салат зеленый по 1-58 | 8 г |
| Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Уксус бальзамический | 4 г |
| Смесь семечек для салата И.В. | 3 г |
Способ приготовления
Лёгкий зелёный салат из огурцов, рукколлы, салатных листьев.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат с рукколлой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2% | 4222 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 16.5% | 505 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 3% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.4 мкг | 900 мкг | 9.3% | 7.7% | 1079 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.685 мг | 5 мг | 13.7% | 11.4% | 730 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 984.006 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.64 мг | 500 мг | 1.7% | 1.4% | 5787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 4.4% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 3.4% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.567 мкг | 400 мкг | 8.1% | 6.7% | 1228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.9 мг | 90 мг | 21% | 17.5% | 476 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.658 мг | 15 мг | 11.1% | 9.2% | 905 г |
| гамма Токоферол | 0.325 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.498 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10040 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.7 мкг | 120 мкг | 35.6% | 29.6% | 281 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5554 мг | 20 мг | 2.8% | 2.3% | 3601 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.75 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.3% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 72.55 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.1% | 1378 г |
| Кремний, Si | 20.622 мг | 30 мг | 68.7% | 57.2% | 145 г |
| Магний, Mg | 33.43 мг | 400 мг | 8.4% | 7% | 1197 г |
| Натрий, Na | 14.01 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 9279 г |
| Сера, S | 15.36 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6510 г |
| Фосфор, P | 54.2 мг | 800 мг | 6.8% | 5.7% | 1476 г |
| Хлор, Cl | 14.22 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.034 мг | 18 мг | 5.7% | 4.7% | 1741 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 1.155 мкг | 10 мкг | 11.6% | 9.7% | 866 г |
| Литий, Li | 2.816 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2414 мг | 2 мг | 12.1% | 10.1% | 829 г |
| Медь, Cu | 108.1 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 9% | 925 г |
| Молибден, Mo | 1.168 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.4% | 5993 г |
| Никель, Ni | 3.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.942 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.4% | 5839 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43290 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.4% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.4204 мг | 12 мг | 3.5% | 2.9% | 2854 г |
| Цирконий, Zr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.01 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.266 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.327 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.664 г | min 16.8 г | 39.7% | 33% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.472 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.63 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Зелёный салат с рукколлой составляет 120,2 кКал.
- Порция = 127 гр (152.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 11.1 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 81.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С РУККОЛЛОЙ
Зелёный салат с рукколлой богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 13,7 %, витамином C - 21 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 35,6 %, кремнием - 68,7 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 12,1 %
Чем полезен Зелёный салат с рукколлой
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кисло-сладкий
- Energy Diet кофе на воде
- Суп чечевичный
- Чили кон карне с тыквой
- Кофе на фундучном молоке
- Плетенка с лаймом
- Пастила яблочная моя
- Алфавит Белый
- Тыква в СВЧ
- Чили кон карне с тыквой
- Алфавит Белый
- Щи с говядиной
- Алфавит Синий
- Гнезда
- Алфавит Красный
- Toffiffe (тофифи)
- Запеканка а-ля
- Моя запеканка
- Варенье Фейхоа+Мёд
- Горошек зелёный консервированный
- Панкейки гречневые
- Оладьи морковь яблоко
- Лисички заморозка
- Овсянка 40 гр или пшенка 50 гр
- Лисички жареные
- Капуста тушкована з грибами
- Молоко 3.2% 200 гр для овсянки или 150 гр для пшенки
- Фучжу (спаржа соевая) с шампиньонами, огурцом в соусе терияки в сковороде ВЗВЕСИТЬ
- Смесь Мексиканская
- Медовик пп
- Смесь дикого и бурого риса Националь
- Рис 80 гр или Гречка 90 гр или Картошка 350 гр
- Витамин Д3
- Салями
- Рисовая каша
- Эскалоп под сырной шапкой
- Мой тройной фарш
- Polpa мелконарезанные томаты
- Рулетики пикантные
- Мой домашний фарш
- Соус шашлычный
- гороховый суп с копченостями
- Суп с фрикаделькой
- Ленивые голубцы
- Пицца без теста
- Пирожки с тыквой и яблоком
- Мороженое шоколадное
- Печенье Топлёнкино (Конти)
- Капуста тушена
- Суп из тыквы
- Кето плов с цветной капустой
- Льняные хлебцы
- Конопляная каша с маком
- Борщ
- Soft O'cake čokolada & šliva
- Вафельный конус
- Нагицы
- Запеканка творожная
- Хлеб Rehe
- Гренки с яйцом
- Пирожное Сюрприз
- Шарлотка
- Суп из грудинки с косточками
- белок сухой ебатон
- Курица по чкмерули
- Говядина вареная
- Белковый коктейль с молоком
- Овсянка ленивая
- Соус томатный острый
- Пирог
- Песто от Клавдии
- Хлеб цельнозерновой
- Бешамель
- Молоки в кляре
- Манты с тыквой
- Фунчоза с овощами
- хлеб духмяный
- Творог «домашний»зерненый
- Хлеб отрубной
- Треска с овошами
- Печенье "Овсяное с шоколадными кусочками" [Посиделкино]
- Смесь хлопьев «4 злака»
- Котлеты из щуки
- Granola Amandelen & Bosbessen Delhaze
- Сыр адыгейский копченый
- Желе из активии
- Рубленые котлеты куриные
- Капуста с
- Ленивая овсянка в банке
- Кето льняной
- Тыква пареная с медом
- Треска жаренная
- Ленивый шоколадный кекс
- КАртошка жареная на утином жире
- ПП цезарь
- Сосиски из грудки курицы
- Аппетитка
- Фрикадельки в сливочном соусе
- Филе телапии
- Блин
Метки: Как приготовить Зелёный салат с рукколлой, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат с рукколлой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
