Рецепт Из кургрудок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Из кургрудок

Куриная грудка (филе) (Варка) 951 г
Морковь (Варка без слива) 91 г
Вода водопроводная, городская 1500 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Из кургрудок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 28.1% 487 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.2% 6222 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.4% 10000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.1% 2722 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.6 мкг 900 мкг 13.3% 18.2% 753 г
бета Каротин 0.743 мг 5 мг 14.9% 20.4% 673 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин В4, холин 38.03 мг 500 мг 7.6% 10.4% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 17.6% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 15.6% 877 г
Витамин В9, фолаты 0.84 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 5.8% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9956 мг 20 мг 15% 20.6% 668 г
Ниацин 4.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.59 мг 2500 мг 5.3% 7.3% 1900 г
Кальций, Ca 10.08 мг 1000 мг 1% 1.4% 9921 г
Кремний, Si 0.978 мг 30 мг 3.3% 4.5% 3067 г
Магний, Mg 45.92 мг 400 мг 11.5% 15.8% 871 г
Натрий, Na 12.7 мг 1300 мг 1% 1.4% 10236 г
Сера, S 149.1 мг 1000 мг 14.9% 20.4% 671 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 14.1% 976 г
Хлор, Cl 10.88 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 21140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 3.87 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 5.6% 2442 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6329 г
Кобальт, Co 4.48 мкг 10 мкг 44.8% 61.5% 223 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 1% 14706 г
Медь, Cu 89.17 мкг 1000 мкг 8.9% 12.2% 1121 г
Молибден, Mo 3.105 мкг 70 мкг 4.4% 6% 2254 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 13.154 мкг 55 мкг 23.9% 32.8% 418 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 116.75 мкг 4000 мкг 2.9% 4% 3426 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 14.8% 926 г
Цинк, Zn 0.7333 мг 12 мг 6.1% 8.4% 1636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.337 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.91 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 1.851 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.594 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.902 г ~
Глутаминовая кислота 2.069 г ~
Пролин 0.866 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Из кургрудок составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИЗ КУРГРУДОК

Из кургрудок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 15 %, магнием - 11,5 %, кобальтом - 44,8 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Из кургрудок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Из кургрудок, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Из кургрудок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы