Рецепт Котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты паровые

Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо 400 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 200 г
Лук репчатый 150 г
Панировочные сухари 30 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 17.4% 386 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.2% 1077 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3543 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.451 мг 1.5 мг 30.1% 20.2% 333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 9.1% 738 г
Витамин В4, холин 75.42 мг 500 мг 15.1% 10.1% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 15% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 21.6% 311 г
Витамин В9, фолаты 13.271 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3014 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 10.9% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.7% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 3.2% 2110 г
Витамин D3, холекальциферол 0.286 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4225 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.924 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2599 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.5703 мг 20 мг 37.9% 25.5% 264 г
Ниацин 2.256 мг ~
Бетаин 1.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.33 мг 2500 мг 13.7% 9.2% 732 г
Кальций, Ca 29.2 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3425 г
Кремний, Si 1.071 мг 30 мг 3.6% 2.4% 2801 г
Магний, Mg 26.44 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1513 г
Натрий, Na 96.29 мг 1300 мг 7.4% 5% 1350 г
Сера, S 220.16 мг 1000 мг 22% 14.8% 454 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 17.7% 379 г
Хлор, Cl 40.73 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 5.4% 1232 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3686 г
Кобальт, Co 4.214 мкг 10 мкг 42.1% 28.3% 237 г
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 3.5% 1938 г
Медь, Cu 101.97 мкг 1000 мкг 10.2% 6.9% 981 г
Молибден, Mo 3.657 мкг 70 мкг 5.2% 3.5% 1914 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Рубидий, Rb 102 мкг ~
Селен, Se 29.476 мкг 55 мкг 53.6% 36% 187 г
Фтор, F 48.5 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8247 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 9.1% 739 г
Цинк, Zn 1.9451 мг 12 мг 16.2% 10.9% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.87 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.629 г ~
Лизин 1.847 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.845 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 1.112 г ~
Аспарагиновая кислота 1.779 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.838 г ~
Глутаминовая кислота 2.969 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.049 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.106 г min 16.8 г 12.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты паровые составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

Котлеты паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,1 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 13,7 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 42,1 %, селеном - 53,6 %, хромом - 13,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Котлеты паровые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты паровые, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты