Войти

Рецепт Закуска из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска из баклажанов

Баклажан (Тушение) 550 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь 260 г
Лук репчатый 250 г
Чеснок 30 г
Устричный Соус [Blue Dragon] 20 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 10 г
Чили, порошок 2 г
Уксус Рисовый [Сэн Сой] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.6% 4750 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.4% 2667 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 6.3% 2671 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 22.8% 741 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6.3% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 509.2 мкг 900 мкг 56.6% 95.8% 177 г
альфа Каротин 4.058 мкг ~
бета Каротин 3.069 мг 5 мг 61.4% 103.9% 163 г
бета Криптоксантин 6.777 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.6% 3673 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 8% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 12% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.945 мкг 400 мкг 2.2% 3.7% 4472 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 9.5% 1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.136 мг 15 мг 7.6% 12.9% 1320 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 11876 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 7.8% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.8662 мг 20 мг 4.3% 7.3% 2309 г
Ниацин 0.608 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.7 мг 2500 мг 8.7% 14.7% 1143 г
Кальций, Ca 27.75 мг 1000 мг 2.8% 4.7% 3604 г
Кремний, Si 21.536 мг 30 мг 71.8% 121.5% 139 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 7.8% 2165 г
Натрий, Na 15.35 мг 1300 мг 1.2% 2% 8469 г
Сера, S 27.01 мг 1000 мг 2.7% 4.6% 3702 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 10.2% 1667 г
Хлор, Cl 46.44 мг 2300 мг 2% 3.4% 4953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 583.5 мкг ~
Бор, B 148 мкг ~
Ванадий, V 25.92 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 5.9% 2830 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 3% 5474 г
Кобальт, Co 2.45 мкг 10 мкг 24.5% 41.5% 408 г
Литий, Li 34.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.2341 мг 2 мг 11.7% 19.8% 854 г
Медь, Cu 112.61 мкг 1000 мкг 11.3% 19.1% 888 г
Молибден, Mo 10.594 мкг 70 мкг 15.1% 25.5% 661 г
Никель, Ni 2.928 мкг ~
Рубидий, Rb 135.8 мкг ~
Селен, Se 0.726 мкг 55 мкг 1.3% 2.2% 7576 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 28.37 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14099 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 9.3% 1825 г
Цинк, Zn 0.4873 мг 12 мг 4.1% 6.9% 2463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 43.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.161 мг ~
бета Ситостерол 3.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.468 г min 16.8 г 2.8% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.278 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Закуска из баклажанов составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Закуска из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,6 %, бэта-каротином - 61,4 %, кремнием - 71,8 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 11,7 %, медью - 11,3 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Закуска из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска из баклажанов, калорийность 59,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Радмира
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 84%
Танюра
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Творожный сыр домашний
Автор Елена
203.4
2.4
19.4
3.3
3
1 0
Кето десерт из творога и желатина| Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
159.2
15.5
9
3.4
4
2 0
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
253.7
7.8
4.9
43.7
4
2 5
Интересные блоги
Света Бор
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
3 115
Светлана
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
4 92
Катерина
15-12-2024
Кто-то мне порекомендовал гимнастику для шеи от Ши...
9 69