Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Шампиньоны (Жарка) 225 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 330 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 17.1% 484 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.8% 1057 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2195 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Лютеин + Зеаксантин 230.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 10.5% 786 г
Витамин В4, холин 38.56 мг 500 мг 7.7% 6.4% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 1.638 мг 5 мг 32.8% 27.1% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 16.3% 509 г
Витамин В9, фолаты 15.942 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2509 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 6.5% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 2.9% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.772 мг 15 мг 5.1% 4.2% 1943 г
Витамин Н, биотин 7.095 мкг 50 мкг 14.2% 11.7% 705 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 6.1417 мг 20 мг 30.7% 25.4% 326 г
Ниацин 7.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.25 мг 2500 мг 14.4% 11.9% 694 г
Кальций, Ca 26.66 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3751 г
Кремний, Si 0.631 мг 30 мг 2.1% 1.7% 4754 г
Магний, Mg 51.16 мг 400 мг 12.8% 10.6% 782 г
Натрий, Na 38.92 мг 1300 мг 3% 2.5% 3340 г
Сера, S 143.89 мг 1000 мг 14.4% 11.9% 695 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 13.9% 594 г
Хлор, Cl 57.56 мг 2300 мг 2.5% 2.1% 3996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.9 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 5.3% 1573 г
Йод, I 10.11 мкг 150 мкг 6.7% 5.5% 1484 г
Кобальт, Co 9.932 мкг 10 мкг 99.3% 82% 101 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4% 2037 г
Медь, Cu 244.17 мкг 1000 мкг 24.4% 20.1% 410 г
Молибден, Mo 6.666 мкг 70 мкг 9.5% 7.8% 1050 г
Олово, Sn 2.28 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 21.529 мкг 55 мкг 39.1% 32.3% 255 г
Стронций, Sr 6.52 мкг ~
Титан, Ti 12.09 мкг ~
Фтор, F 66.87 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5982 г
Хром, Cr 14.8 мкг 50 мкг 29.6% 24.4% 338 г
Цинк, Zn 0.8932 мг 12 мг 7.4% 6.1% 1343 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.817 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.638 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.214 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.513 г min 16.8 г 9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.031 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.891 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 14,4 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 99,3 %, медью - 24,4 %, селеном - 39,1 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Курица с грибами в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сметане, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты