Рецепт Салат из капусты и буженины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и буженины

Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Лук репчатый	125 г
Капуста белокочанная	180 г
Буженина [Донские Традиции]	300 г
Огурец соленый	100 г
Каперсы, консервированные	30 г
Сметана 15% жирности	200 г
Петрушка свежая	10 г
Укроп	15 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Масло из виноградных косточек	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и буженины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.9 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1703 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	12.2%	826 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	9.4%	1077 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.7%	5919 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.6%	1538 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	3.5%	2881 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.1 мкг	900 мкг	4.7%	4.8%	2138 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.145 мг	5 мг	2.9%	2.9%	3448 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1.6%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2.4%	4091 г
Витамин В4, холин	12.89 мг	500 мг	2.6%	2.6%	3879 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	1.7%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	2.7%	3774 г
Витамин В9, фолаты	9.367 мкг	400 мкг	2.3%	2.3%	4270 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	2.6%	3846 г
Витамин C, аскорбиновая	15.77 мг	90 мг	17.5%	17.7%	571 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.308 мг	15 мг	2.1%	2.1%	4870 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.7%	5814 г
Витамин К, филлохинон	31.2 мкг	120 мкг	26%	26.3%	385 г
Витамин РР, НЭ	0.4459 мг	20 мг	2.2%	2.2%	4485 г
Ниацин	0.206 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.33 мг	2500 мг	5.7%	5.8%	1769 г
Кальций, Ca	41.78 мг	1000 мг	4.2%	4.2%	2393 г
Кремний, Si	10.499 мг	30 мг	35%	35.4%	286 г
Магний, Mg	11.9 мг	400 мг	3%	3%	3361 г
Натрий, Na	206.71 мг	1300 мг	15.9%	16.1%	629 г
Сера, S	27.23 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3672 г
Фосфор, P	34.9 мг	800 мг	4.4%	4.4%	2292 г
Хлор, Cl	57.73 мг	2300 мг	2.5%	2.5%	3984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200.9 мкг	~
Бор, B	78.8 мкг	~
Ванадий, V	0.37 мкг	~
Железо, Fe	0.476 мг	18 мг	2.6%	2.6%	3782 г
Йод, I	2.92 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5137 г
Кобальт, Co	1.76 мкг	10 мкг	17.6%	17.8%	568 г
Литий, Li	0.233 мкг	~
Марганец, Mn	0.1145 мг	2 мг	5.7%	5.8%	1747 г
Медь, Cu	51.67 мкг	1000 мкг	5.2%	5.3%	1935 г
Молибден, Mo	2.85 мкг	70 мкг	4.1%	4.1%	2456 г
Никель, Ni	3.445 мкг	~
Олово, Sn	2.52 мкг	~
Рубидий, Rb	103 мкг	~
Селен, Se	0.313 мкг	55 мкг	0.6%	0.6%	17572 г
Стронций, Sr	4.68 мкг	~
Фтор, F	14.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	28090 г
Хром, Cr	2.05 мкг	50 мкг	4.1%	4.1%	2439 г
Цинк, Zn	0.3468 мг	12 мг	2.9%	2.9%	3460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.296 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.184 мг	~
бета Ситостерол	0.349 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.948 г	min 16.8 г	5.6%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.417 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.274 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат из капусты и буженины составляет 98,9 кКал.

Порция = 258 гр (255.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.9 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И БУЖЕНИНЫ

Салат из капусты и буженины богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,5 %, витамином K - 26 %, кремнием - 35 %, кобальтом - 17,6 %

Чем полезен Салат из капусты и буженины

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из капусты и буженины, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и буженины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе