Рецепт Яблочная шарлотка-суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочная шарлотка-суфле

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	47 г
Масло Растительное [Олейна]	5 г
Сахар песок	70 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия]	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	202 г
Яблоко (Запекание)	260 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	24 г

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробки, нарезать тонкими лепестками 3/4 формы и залить тестом, а его очень мало и оно само просочится между яблочками. Тесто: Разрыхлитель теста щепотка или сода; Молоко - 90 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт. Ваниль или ванильный сахар по желанию. Пока печется пирог я готовлю карамельную корочку: Растапливаю кусочек масла и даю остыть чуток, взбиваю вилкой немного яйцо и всё смешиваю с сахаром. и, когда пирог подрумянится, заливаю сверху и еще минут на 10 в духовку. Пеку в стеклянной форме. Пирог получается как суфле и мои его ложками наворачивают зачастую прямо из формы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочная шарлотка-суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	864 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4%	1288 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	7.4%	691 г
Углеводы	24.2 г	219 г	11.1%	5.7%	905 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	1.4%	3763 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.4 мкг	900 мкг	11.7%	6%	854 г
Ретинол	0.107 мг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11364 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.3%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	5.2%	989 г
Витамин В4, холин	87.76 мг	500 мг	17.6%	9%	570 г
Витамин В5, пантотеновая	0.525 мг	5 мг	10.5%	5.4%	952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	2%	2597 г
Витамин В9, фолаты	3.012 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	13280 г
Витамин В12, кобаламин	0.231 мкг	3 мкг	7.7%	3.9%	1299 г
Витамин C, аскорбиновая	1.89 мг	90 мг	2.1%	1.1%	4762 г
Витамин D, кальциферол	0.77 мкг	10 мкг	7.7%	3.9%	1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.331 мг	15 мг	2.2%	1.1%	4532 г
Витамин Н, биотин	7.398 мкг	50 мкг	14.8%	7.6%	676 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.395 мг	20 мг	7%	3.6%	1434 г
Ниацин	0.197 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.97 мг	2500 мг	7%	3.6%	1429 г
Кальций, Ca	40.24 мг	1000 мг	4%	2.1%	2485 г
Кремний, Si	0.786 мг	30 мг	2.6%	1.3%	3817 г
Магний, Mg	9.27 мг	400 мг	2.3%	1.2%	4315 г
Натрий, Na	64.56 мг	1300 мг	5%	2.6%	2014 г
Сера, S	65.75 мг	1000 мг	6.6%	3.4%	1521 г
Фосфор, P	82.6 мг	800 мг	10.3%	5.3%	969 г
Хлор, Cl	67.48 мг	2300 мг	2.9%	1.5%	3408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.1 мкг	~
Бор, B	96.3 мкг	~
Ванадий, V	1.57 мкг	~
Железо, Fe	1.808 мг	18 мг	10%	5.1%	996 г
Йод, I	7.37 мкг	150 мкг	4.9%	2.5%	2035 г
Кобальт, Co	4.015 мкг	10 мкг	40.2%	20.6%	249 г
Литий, Li	0.314 мкг	~
Марганец, Mn	0.0295 мг	2 мг	1.5%	0.8%	6780 г
Медь, Cu	76.86 мкг	1000 мкг	7.7%	3.9%	1301 г
Молибден, Mo	5.074 мкг	70 мкг	7.2%	3.7%	1380 г
Никель, Ni	6.68 мкг	~
Олово, Sn	1.52 мкг	~
Рубидий, Rb	24.8 мкг	~
Селен, Se	10.549 мкг	55 мкг	19.2%	9.8%	521 г
Стронций, Sr	3.33 мкг	~
Фтор, F	24.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16006 г
Хром, Cr	3.23 мкг	50 мкг	6.5%	3.3%	1548 г
Цинк, Zn	0.5044 мг	12 мг	4.2%	2.2%	2379 г
Цирконий, Zr	1.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.347 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аргинин*	0.286 г	~
Валин	0.28 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.395 г	~
Лизин	0.329 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.261 г	~
Треонин	0.223 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.236 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.413 г	~
Заменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.474 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.653 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.339 г	~
Тирозин	0.175 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	193.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.095 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.293 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.504 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.552 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.581 г	min 16.8 г	15.4%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.085 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.52 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.422 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Яблочная шарлотка-суфле составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	24.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА-СУФЛЕ

Яблочная шарлотка-суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 17,6 %, витамином H - 14,8 %, кобальтом - 40,2 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Яблочная шарлотка-суфле

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочная шарлотка-суфле, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочная шарлотка-суфле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Салат овощной с сыром

Вок из куриной грудки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе