Рецепт Перец фаршированный красный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный красный

Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	1050 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	400 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	250 г
Морковь (Жарка)	300 г
Подсолнечное масло	30 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Томатная паста. Консервы	150 г
Сметана 20% жирности	100 г
Вода	800 г

Способ приготовления

Болгарские перцы с фаршом свинина+говядина 50/50 ,рисом тушеном в мультиварке нам понадобится Морковь 2 шт 300 гр. Лук репчатый 2шт 250 гр. фарш свинина +говядина 800 гр. Перец болгарский 1кг. (У меня вышло 8 шт) Рис белый 200 гр. Варил 10 мин Сметана 20% 100 мл. Томатная паста 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 3 ст ложки Паприка 1 ч ложка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный красный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.9 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2056 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	10.3%	1188 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	5.9%	2074 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	4.4%	2808 г
Углеводы (общие)	9.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.7%	1818 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.5%	2739 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	287 мкг	900 мкг	31.9%	38.9%	314 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.885 мкг	~
бета Каротин	1.709 мг	5 мг	34.2%	41.8%	293 г
бета Криптоксантин	9.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.174 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	8.4%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	7.2%	1682 г
Витамин В4, холин	27.48 мг	500 мг	5.5%	6.7%	1820 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	8.4%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.336 мг	2 мг	16.8%	20.5%	595 г
Витамин В9, фолаты	8.301 мкг	400 мкг	2.1%	2.6%	4819 г
Витамин В12, кобаламин	0.356 мкг	3 мкг	11.9%	14.5%	843 г
Витамин C, аскорбиновая	72.7 мг	90 мг	80.8%	98.7%	124 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	37037 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.818 мг	15 мг	5.5%	6.7%	1834 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.635 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7874 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	3.2%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.3513 мг	20 мг	11.8%	14.4%	851 г
Ниацин	0.554 мг	~
Бетаин	1.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.51 мг	2500 мг	8.3%	10.1%	1211 г
Кальций, Ca	14.51 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6892 г
Кремний, Si	13.102 мг	30 мг	43.7%	53.4%	229 г
Магний, Mg	16.27 мг	400 мг	4.1%	5%	2459 г
Натрий, Na	20.79 мг	1300 мг	1.6%	2%	6253 г
Сера, S	64.87 мг	1000 мг	6.5%	7.9%	1542 г
Фосфор, P	71.3 мг	800 мг	8.9%	10.9%	1122 г
Хлор, Cl	26.19 мг	2300 мг	1.1%	1.3%	8782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.6 мкг	~
Бор, B	33.8 мкг	~
Ванадий, V	14.28 мкг	~
Железо, Fe	0.879 мг	18 мг	4.9%	6%	2048 г
Йод, I	2.14 мкг	150 мкг	1.4%	1.7%	7009 г
Кобальт, Co	2.593 мкг	10 мкг	25.9%	31.6%	386 г
Литий, Li	27.876 мкг	~
Марганец, Mn	0.1387 мг	2 мг	6.9%	8.4%	1442 г
Медь, Cu	93.61 мкг	1000 мкг	9.4%	11.5%	1068 г
Молибден, Mo	5.258 мкг	70 мкг	7.5%	9.2%	1331 г
Никель, Ni	2.288 мкг	~
Олово, Sn	0.39 мкг	~
Рубидий, Rb	19.8 мкг	~
Селен, Se	7.316 мкг	55 мкг	13.3%	16.2%	752 г
Стронций, Sr	1.34 мкг	~
Титан, Ti	0.79 мкг	~
Фтор, F	34.27 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	11672 г
Хром, Cr	2.33 мкг	50 мкг	4.7%	5.7%	2146 г
Цинк, Zn	1.2068 мг	12 мг	10.1%	12.3%	994 г
Цирконий, Zr	0.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.152 г	~
Аргинин*	0.384 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.199 г	~
Изолейцин	0.268 г	~
Лейцин	0.461 г	~
Лизин	0.473 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.24 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.25 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.074 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.34 г	~
Аспарагиновая кислота	0.509 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	0.865 г	~
Пролин	0.281 г	~
Серин	0.228 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.709 г	от 4.7 до 16.8 г	15.1%	18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.26 мг	~
бета Ситостерол	2.974 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.922 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.311 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.876 г	min 16.8 г	5.2%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.669 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.209 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.74 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.643 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.028 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.028 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Перец фаршированный красный составляет 81,9 кКал.

Порция = 841 гр (688.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КРАСНЫЙ

Перец фаршированный красный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 80,8 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 43,7 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Перец фаршированный красный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перец фаршированный красный, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный красный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рыбные котлеты с рисом

Шницель из свинины в льезоне

Цветная капуста в кляре

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-05-07

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2026-05-06

Калорийность: 1299 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе