Рецепт Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой

Брюссельская капуста 400 г
Сыр Гауда [Сыр Стародубский] 62 г
Куриная грудка (филе) 340 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2 г
Сметана 15% жирности 60 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.5% 567 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.5% 1098 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8% 1176 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 7.1% 1316 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 9.1% 1034 г
Витамин В4, холин 75.05 мг 500 мг 15% 14.1% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 16.3% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 19.1% 494 г
Витамин В9, фолаты 16.874 мкг 400 мкг 4.2% 3.9% 2371 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 5.4% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 47.36 мг 90 мг 52.6% 49.4% 190 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 3.1% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 4.3% 2171 г
Витамин Н, биотин 3.346 мкг 50 мкг 6.7% 6.3% 1494 г
Витамин К, филлохинон 69.9 мкг 120 мкг 58.3% 54.7% 172 г
Витамин РР, НЭ 3.7387 мг 20 мг 18.7% 17.6% 535 г
Ниацин 3.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.47 мг 2500 мг 10.9% 10.2% 914 г
Кальций, Ca 29.49 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3391 г
Кремний, Si 11.045 мг 30 мг 36.8% 34.6% 272 г
Магний, Mg 46.92 мг 400 мг 11.7% 11% 853 г
Натрий, Na 45.1 мг 1300 мг 3.5% 3.3% 2882 г
Сера, S 116.37 мг 1000 мг 11.6% 10.9% 859 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 14.1% 666 г
Хлор, Cl 53.39 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 7.1% 1320 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3.5% 2712 г
Кобальт, Co 4.515 мкг 10 мкг 45.2% 42.4% 221 г
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 6.8% 1388 г
Медь, Cu 68.03 мкг 1000 мкг 6.8% 6.4% 1470 г
Молибден, Mo 4.872 мкг 70 мкг 7% 6.6% 1437 г
Никель, Ni 0.789 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Селен, Se 12.843 мкг 55 мкг 23.4% 22% 428 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 52.74 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7584 г
Хром, Cr 9.21 мкг 50 мкг 18.4% 17.3% 543 г
Цинк, Zn 0.7838 мг 12 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 1.018 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФИЛЕ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином C - 52,6 %, витамином K - 58,3 %, витамином PP - 18,7 %, кремнием - 36,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 45,2 %, селеном - 23,4 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты