Рецепт Икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра

Кабачок, все сорта, вареный, без соли 580 г
Баклажан, вареный, без соли 191 г
Помидор (томат), грунтовый 360 г
Лук репчатый 105 г
Перец сладкий зеленый 40 г
Морковь 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.7 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3767 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.4% 4222 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.6% 14000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 7.6% 2920 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 33.6% 667 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8.5% 2652 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.3 мкг 900 мкг 28.5% 63.8% 351 г
бета Каротин 1.587 мг 5 мг 31.7% 70.9% 315 г
Лютеин + Зеаксантин 1683.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 14.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 8.5% 2647 г
Витамин В4, холин 13.21 мг 500 мг 2.6% 5.8% 3785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 12.5% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 18.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 26.041 мкг 400 мкг 6.5% 14.5% 1536 г
Витамин C, аскорбиновая 25.58 мг 90 мг 28.4% 63.5% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 9.4% 2385 г
Витамин Н, биотин 0.731 мкг 50 мкг 1.5% 3.4% 6840 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 16.1% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.0508 мг 20 мг 5.3% 11.9% 1903 г
Ниацин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.13 мг 2500 мг 14.3% 32% 698 г
Кальций, Ca 35.14 мг 1000 мг 3.5% 7.8% 2846 г
Кремний, Si 5.626 мг 30 мг 18.8% 42.1% 533 г
Магний, Mg 35.51 мг 400 мг 8.9% 19.9% 1126 г
Натрий, Na 4.85 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 26804 г
Сера, S 24.2 мг 1000 мг 2.4% 5.4% 4132 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 16.3% 1370 г
Хлор, Cl 35.31 мг 2300 мг 1.5% 3.4% 6514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.8 мкг ~
Бор, B 97.8 мкг ~
Ванадий, V 8.79 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 11.6% 1907 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 2.9% 7813 г
Кобальт, Co 3.792 мкг 10 мкг 37.9% 84.8% 264 г
Литий, Li 13.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.309 мг 2 мг 15.5% 34.7% 647 г
Медь, Cu 166.31 мкг 1000 мкг 16.6% 37.1% 601 г
Молибден, Mo 4.981 мкг 70 мкг 7.1% 15.9% 1405 г
Никель, Ni 6.964 мкг ~
Рубидий, Rb 137.6 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 12586 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 18.61 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21494 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 14.1% 1582 г
Цинк, Zn 0.5868 мг 12 мг 4.9% 11% 2045 г
Цирконий, Zr 2.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Икра составляет 44,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА

Икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином C - 28,4 %, калием - 14,3 %, кремнием - 18,8 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 15,5 %, медью - 16,6 %

Чем полезен Икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра, калорийность 44,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги