Войти

Рецепт Баклажаны "Веер". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны "Веер"

Подсолнечное масло 8 г
Баклажан (Тушение) 308 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 168 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 8 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 66 г
Способ приготовления

Баклажан разрезать вдоль (не дорезая до "хвостика"), посолить. Дать полежать минут 5 и прокатать скалкой, так выйдет лишняя соль вместе с горечью. начинить помидором и брынзой, скрепить зубочистками или деревянными шпажками. Тушить под крышкой на среднем огне до готовности, аккуратно переворачивая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны "Веер"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.4% 1810 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.7% 1244 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.4% 5475 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.1% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.8% 2772 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.6 мкг 900 мкг 8% 10.7% 1257 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 7.8% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 7.4% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 7.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 10.056 мкг 400 мкг 2.5% 3.3% 3978 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 9.5% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 4.8 мг 90 мг 5.3% 7.1% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.089 мг 15 мг 7.3% 9.8% 1377 г
Витамин Н, биотин 0.796 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 6281 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.3662 мг 20 мг 6.8% 9.1% 1464 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.06 мг 2500 мг 9.9% 13.3% 1008 г
Кальций, Ca 102.85 мг 1000 мг 10.3% 13.8% 972 г
Кремний, Si 19.115 мг 30 мг 63.7% 85.3% 157 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 5.1% 2635 г
Натрий, Na 173.95 мг 1300 мг 13.4% 17.9% 747 г
Сера, S 44.64 мг 1000 мг 4.5% 6% 2240 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 13.7% 978 г
Хлор, Cl 309.21 мг 2300 мг 13.4% 17.9% 744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 526.3 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 4.6% 2927 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 15957 г
Кобальт, Co 2.475 мкг 10 мкг 24.8% 33.2% 404 г
Литий, Li 49.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 12.3% 1089 г
Медь, Cu 124.65 мкг 1000 мкг 12.5% 16.7% 802 г
Молибден, Mo 8.185 мкг 70 мкг 11.7% 15.7% 855 г
Никель, Ni 4.434 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20446 г
Фтор, F 14.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27119 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 5.5% 2463 г
Цинк, Zn 0.7624 мг 12 мг 6.4% 8.6% 1574 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.416 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 2.147 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.203 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны "Веер" составляет 74,7 кКал.

  • Порция = 156 гр (116.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ "ВЕЕР"

Баклажаны "Веер" богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 63,7 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 24,8 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Баклажаны "Веер"

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны "Веер", калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны "Веер", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Интересные блоги
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 71
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Новые рецепты
Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем
Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)
133.7
14.8
5.6
5.8
8
1 0
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2