Рецепт Заливной пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой

Кефир 3,2% жирности 400 г
Пшеничная мука, первого сорта 250 г
Яйцо куриное 210 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.6% 1027 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.4% 691 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 4.6% 1251 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.2% 1111 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.6% 3608 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.3 мкг 900 мкг 11.9% 6.9% 839 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 7% 818 г
Витамин В4, холин 104.2 мг 500 мг 20.8% 12% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 6.6% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 14.311 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2795 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 5.3% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 8.23 мг 90 мг 9.1% 5.3% 1094 г
Витамин D, кальциферол 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 4% 1458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2333 г
Витамин Н, биотин 7.37 мкг 50 мкг 14.7% 8.5% 678 г
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 13.7% 420 г
Витамин РР, НЭ 2.318 мг 20 мг 11.6% 6.7% 863 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.89 мг 2500 мг 9.2% 5.3% 1083 г
Кальций, Ca 81.21 мг 1000 мг 8.1% 4.7% 1231 г
Кремний, Si 20.5 мг 30 мг 68.3% 39.5% 146 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1721 г
Натрий, Na 335.16 мг 1300 мг 25.8% 14.9% 388 г
Сера, S 88.25 мг 1000 мг 8.8% 5.1% 1133 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 8.8% 660 г
Хлор, Cl 347.92 мг 2300 мг 15.1% 8.7% 661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.6 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 20.83 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 4.5% 1278 г
Йод, I 9.02 мкг 150 мкг 6% 3.5% 1663 г
Кобальт, Co 4.793 мкг 10 мкг 47.9% 27.7% 209 г
Марганец, Mn 0.3082 мг 2 мг 15.4% 8.9% 649 г
Медь, Cu 94.26 мкг 1000 мкг 9.4% 5.4% 1061 г
Молибден, Mo 10.844 мкг 70 мкг 15.5% 9% 646 г
Никель, Ni 7.563 мкг ~
Олово, Sn 5.94 мкг ~
Селен, Se 10.629 мкг 55 мкг 19.3% 11.1% 517 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Титан, Ti 3.77 мкг ~
Фтор, F 25.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15552 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 5% 1166 г
Цинк, Zn 0.8129 мг 12 мг 6.8% 3.9% 1476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.924 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.597 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.483 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.717 г min 16.8 г 16.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой составляет 173,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Заливной пирог с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 14,7 %, витамином K - 23,8 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 68,3 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 15,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Заливной пирог с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с капустой, калорийность 173,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты