Рецепт Баклажаны как мясо (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны как мясо (Голда)

Баклажан	523 г
Яйцо куриное	146 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Сливки жирные домашние (Голда)	38 г
Масло Растительное [Олейна]	49 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы]	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны как мясо (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134 ккал	1684 ккал	8%	6%	1257 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.7%	2000 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	15.2%	491 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.4%	5341 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.1%	1053 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.5%	2952 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.8 мкг	900 мкг	8.8%	6.6%	1142 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.4%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.2%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	5.4%	1395 г
Витамин В4, холин	57.51 мг	500 мг	11.5%	8.6%	869 г
Витамин В5, пантотеновая	0.481 мг	5 мг	9.6%	7.2%	1040 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	5.4%	1399 г
Витамин В9, фолаты	15.282 мкг	400 мкг	3.8%	2.8%	2617 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	2.9%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	3.74 мг	90 мг	4.2%	3.1%	2406 г
Витамин D, кальциферол	0.546 мкг	10 мкг	5.5%	4.1%	1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1%	7500 г
Витамин Н, биотин	4.288 мкг	50 мкг	8.6%	6.4%	1166 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.7%	4444 г
Витамин РР, НЭ	1.3486 мг	20 мг	6.7%	5%	1483 г
Ниацин	0.488 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.12 мг	2500 мг	8.3%	6.2%	1207 г
Кальций, Ca	30.47 мг	1000 мг	3%	2.2%	3282 г
Кремний, Si	21.667 мг	30 мг	72.2%	53.9%	138 г
Магний, Mg	9.86 мг	400 мг	2.5%	1.9%	4057 г
Натрий, Na	476.3 мг	1300 мг	36.6%	27.3%	273 г
Сера, S	49.97 мг	1000 мг	5%	3.7%	2001 г
Фосфор, P	66.3 мг	800 мг	8.3%	6.2%	1207 г
Хлор, Cl	749.82 мг	2300 мг	32.6%	24.3%	307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	608.9 мкг	~
Бор, B	74.7 мкг	~
Ванадий, V	1.27 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	3.6%	2095 г
Йод, I	5.67 мкг	150 мкг	3.8%	2.8%	2646 г
Кобальт, Co	3.004 мкг	10 мкг	30%	22.4%	333 г
Литий, Li	50.806 мкг	~
Марганец, Mn	0.1658 мг	2 мг	8.3%	6.2%	1206 г
Медь, Cu	121.27 мкг	1000 мкг	12.1%	9%	825 г
Молибден, Mo	9.98 мкг	70 мкг	14.3%	10.7%	701 г
Никель, Ni	0.295 мкг	~
Рубидий, Rb	19.4 мкг	~
Селен, Se	6.628 мкг	55 мкг	12.1%	9%	830 г
Фтор, F	21.95 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18223 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	2%	3676 г
Цинк, Zn	0.455 мг	12 мг	3.8%	2.8%	2637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.672 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.271 г	~
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.214 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.263 г	~
Лизин	0.23 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.165 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.177 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.318 г	~
Заменимые аминокислоты	0.561 г	~
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.387 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.515 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.233 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	125.02 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.428 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.184 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.531 г	min 16.8 г	9.1%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.853 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.348 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.229 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны как мясо (Голда) составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ КАК МЯСО (ГОЛДА)

Баклажаны как мясо (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, кремнием - 72,2 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 30 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Баклажаны как мясо (Голда)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны как мясо (Голда), калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны как мясо (Голда), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе