Рецепт БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БОРЩ

Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка) 329 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 495 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Морковь (Варка без слива) 51 г
Свекла (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Приправа для птицы 0 г
Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 20 г
Бульон говяжий 2000 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5595 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 14% 2375 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 5.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10% 3333 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 13.3% 2495 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 9% 3719 г
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 10.6% 3165 г
Лютеин + Зеаксантин 0.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 13.6% 2432 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 6.6% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 4.7% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 15.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.399 мкг 400 мкг 1.1% 3.7% 9093 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 26.2% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 15.6% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.001 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 1.7% 18987 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 2% 16340 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 27.6% 1212 г
Витамин РР, НЭ 1.0312 мг 20 мг 5.2% 17.3% 1939 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.35 мг 2500 мг 9.1% 30.2% 1100 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 5% 6510 г
Кремний, Si 10.941 мг 30 мг 36.5% 121.3% 274 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 9.6% 3428 г
Натрий, Na 109.91 мг 1300 мг 8.5% 28.2% 1183 г
Сера, S 37.54 мг 1000 мг 3.8% 12.6% 2664 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 17.6% 1905 г
Хлор, Cl 17.05 мг 2300 мг 0.7% 2.3% 13490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.1 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 13.12 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 10.3% 3191 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 3% 10870 г
Кобальт, Co 1.551 мкг 10 мкг 15.5% 51.5% 645 г
Литий, Li 7.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 9.6% 3448 г
Медь, Cu 75.67 мкг 1000 мкг 7.6% 25.2% 1322 г
Молибден, Mo 2.323 мкг 70 мкг 3.3% 11% 3013 г
Никель, Ni 2.492 мкг ~
Олово, Sn 2.99 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 0.823 мкг 55 мкг 1.5% 5% 6683 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 16.98 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 23557 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 15% 2203 г
Цинк, Zn 0.4661 мг 12 мг 3.9% 13% 2575 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность БОРЩ составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

БОРЩ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 36,5 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен БОРЩ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БОРЩ, калорийность 30,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БОРЩ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы