Рецепт АИП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты АИП

Огурец грунтовый	100 г
Петрушка свежая	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая	50 г
Базилик, свежий	30 г
Оливковое масло	5 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне	120 г
Голубика	150 г
Бульон куриный	200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	150 г
Морковь (Варка без слива)	100 г
Пастернак (корень) (Варка без слива)	50 г
Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, тушеная	120 г
Лисички	100 г
Салат (латук)	100 г
Кольраби	100 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	100 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Облепиха	150 г
Шпинат (Тушение)	250 г
Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая	10 г
Бульон говяжий	50 г
Пальмовое масло (из плодов масличной пальмы)	10 г
Салака	90 г
Тыква (Варка со сливом)	400 г
Жир индейки	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "АИП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.5 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2611 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	10.2%	1520 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.5%	1806 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2.5%	6257 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	12.4%	1250 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	5.7%	2674 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	241.6 мкг	900 мкг	26.8%	41.6%	373 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.73 мкг	~
бета Каротин	1.537 мг	5 мг	30.7%	47.6%	325 г
бета Криптоксантин	4.657 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	86.41 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	10.9%	1429 г
Витамин В4, холин	9.11 мг	500 мг	1.8%	2.8%	5488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	11%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	8.8%	1770 г
Витамин В9, фолаты	21.55 мкг	400 мкг	5.4%	8.4%	1856 г
Витамин В12, кобаламин	0.497 мкг	3 мкг	16.6%	25.7%	604 г
Витамин C, аскорбиновая	25.91 мг	90 мг	28.8%	44.7%	347 г
Витамин D, кальциферол	0.234 мкг	10 мкг	2.3%	3.6%	4274 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.215 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.019 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.018 мг	15 мг	6.8%	10.5%	1473 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.418 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	11962 г
Витамин К, филлохинон	108.8 мкг	120 мкг	90.7%	140.6%	110 г
Витамин РР, НЭ	1.4537 мг	20 мг	7.3%	11.3%	1376 г
Ниацин	0.394 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.3 мг	2500 мг	11.5%	17.8%	870 г
Кальций, Ca	42.01 мг	1000 мг	4.2%	6.5%	2380 г
Кремний, Si	16.42 мг	30 мг	54.7%	84.8%	183 г
Магний, Mg	26.63 мг	400 мг	6.7%	10.4%	1502 г
Натрий, Na	34.95 мг	1300 мг	2.7%	4.2%	3720 г
Сера, S	49.09 мг	1000 мг	4.9%	7.6%	2037 г
Фосфор, P	61.4 мг	800 мг	7.7%	11.9%	1303 г
Хлор, Cl	25.31 мг	2300 мг	1.1%	1.7%	9087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.4 мкг	~
Бор, B	32.7 мкг	~
Ванадий, V	22.17 мкг	~
Железо, Fe	2.477 мг	18 мг	13.8%	21.4%	727 г
Йод, I	3.74 мкг	150 мкг	2.5%	3.9%	4011 г
Кобальт, Co	1.936 мкг	10 мкг	19.4%	30.1%	517 г
Литий, Li	2.812 мкг	~
Марганец, Mn	0.256 мг	2 мг	12.8%	19.8%	781 г
Медь, Cu	139.6 мкг	1000 мкг	14%	21.7%	716 г
Молибден, Mo	3.442 мкг	70 мкг	4.9%	7.6%	2034 г
Никель, Ni	2.88 мкг	~
Рубидий, Rb	24.9 мкг	~
Селен, Se	2.848 мкг	55 мкг	5.2%	8.1%	1931 г
Стронций, Sr	8.18 мкг	~
Фтор, F	38.95 мкг	4000 мкг	1%	1.6%	10270 г
Хром, Cr	33.12 мкг	50 мкг	66.2%	102.6%	151 г
Цинк, Zn	1.036 мг	12 мг	8.6%	13.3%	1158 г
Цирконий, Zr	0.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.205 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аргинин*	0.242 г	~
Валин	0.217 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.316 г	~
Лизин	0.336 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.177 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аланин	0.242 г	~
Аспарагиновая кислота	0.38 г	~
Глицин	0.2 г	~
Глутаминовая кислота	0.554 г	~
Пролин	0.17 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	34.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.101 мг	~
Кампестерол	0.041 мг	~
Стигмастерол	0.061 мг	~
бета Ситостерол	0.365 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.59 г	~
18:0 Стеариновая	0.194 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.025 г	min 16.8 г	6.1%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.899 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.405 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.304 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~

Энергетическая ценность АИП составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.5 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АИП

АИП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 28,8 %, витамином K - 90,7 %, калием - 11,5 %, кремнием - 54,7 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 12,8 %, медью - 14 %, хромом - 66,2 %

Чем полезен АИП

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить АИП, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления АИП, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе