Рецепт Треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска

Треска (Жарка) 425 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 20.9% 450 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.4% 3911 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 3.9% 2413 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.2% 1513 г
Витамин В4, холин 83.91 мг 500 мг 16.8% 15.8% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 8.4% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 8.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 10.064 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 3975 г
Витамин В12, кобаламин 1.512 мкг 3 мкг 50.4% 47.4% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 6.1% 1548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 5.5% 1712 г
Витамин Н, биотин 11.661 мкг 50 мкг 23.3% 21.9% 429 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0287 мг 20 мг 30.1% 28.3% 332 г
Ниацин 2.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.73 мг 2500 мг 10.2% 9.6% 981 г
Кальций, Ca 26.53 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3769 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 1% 9494 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 5.8% 1609 г
Натрий, Na 55.2 мг 1300 мг 4.2% 3.9% 2355 г
Сера, S 208.01 мг 1000 мг 20.8% 19.5% 481 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 21.7% 432 г
Хлор, Cl 136.77 мг 2300 мг 5.9% 5.5% 1682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 7.11 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2203 г
Йод, I 54.78 мкг 150 мкг 36.5% 34.3% 274 г
Кобальт, Co 26.501 мкг 10 мкг 265% 249.1% 38 г
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 5% 1890 г
Медь, Cu 156.4 мкг 1000 мкг 15.6% 14.7% 639 г
Молибден, Mo 4.576 мкг 70 мкг 6.5% 6.1% 1530 г
Никель, Ni 6.616 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Селен, Se 23.266 мкг 55 мкг 42.3% 39.8% 236 г
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 509.44 мкг 4000 мкг 12.7% 11.9% 785 г
Хром, Cr 40.03 мкг 50 мкг 80.1% 75.3% 125 г
Цинк, Zn 1.1307 мг 12 мг 9.4% 8.8% 1061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 1.007 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.454 г ~
Лизин 1.678 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 0.783 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.566 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.789 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 2.684 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.067 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.112 г ~

Энергетическая ценность Треска составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА

Треска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B12 - 50,4 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 30,1 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 36,5 %, кобальтом - 265 %, медью - 15,6 %, селеном - 42,3 %, фтором - 12,7 %, хромом - 80,1 %

Чем полезен Треска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы