Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Куриная грудка (филе) 80 г
Гречневая крупа ядрица 90 г
Брокколи 90 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.8 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.8% 633 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.4% 1037 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 5.2% 1079 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 12.9% 435 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4095 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
альфа Каротин 8.242 мкг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.3% 4098 г
бета Криптоксантин 0.33 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 462.527 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.9% 1440 г
Витамин В4, холин 48.1 мг 500 мг 9.6% 5.4% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 8.6% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 12% 468 г
Витамин В9, фолаты 33.956 мкг 400 мкг 8.5% 4.8% 1178 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.2% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 29.41 мг 90 мг 32.7% 18.3% 306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.128 мг 15 мг 7.5% 4.2% 1330 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 3.462 мкг 50 мкг 6.9% 3.9% 1444 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 17.7% 316 г
Витамин РР, НЭ 4.8378 мг 20 мг 24.2% 13.5% 413 г
Ниацин 4.579 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.15 мг 2500 мг 12.6% 7% 793 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3508 г
Кремний, Si 52.418 мг 30 мг 174.7% 97.7% 57 г
Магний, Mg 98.3 мг 400 мг 24.6% 13.8% 407 г
Натрий, Na 454.91 мг 1300 мг 35% 19.6% 286 г
Сера, S 106.22 мг 1000 мг 10.6% 5.9% 941 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 12% 468 г
Хлор, Cl 689.38 мг 2300 мг 30% 16.8% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.9 мкг ~
Бор, B 176.4 мкг ~
Ванадий, V 56.04 мкг ~
Железо, Fe 2.906 мг 18 мг 16.1% 9% 619 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1926 г
Кобальт, Co 3.824 мкг 10 мкг 38.2% 21.4% 262 г
Литий, Li 1.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.5921 мг 2 мг 29.6% 16.6% 338 г
Медь, Cu 253.56 мкг 1000 мкг 25.4% 14.2% 394 г
Молибден, Mo 15.773 мкг 70 мкг 22.5% 12.6% 444 г
Никель, Ni 6.165 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 9.386 мкг 55 мкг 17.1% 9.6% 586 г
Стронций, Sr 100.22 мкг ~
Титан, Ti 10.88 мкг ~
Фтор, F 45.7 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8753 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 9.8% 568 г
Цинк, Zn 1.1985 мг 12 мг 10% 5.6% 1001 г
Цирконий, Zr 11.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.993 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.544 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.911 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.753 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.792 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.041 г min 16.8 г 18.1% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 178,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином C - 32,7 %, витамином K - 31,7 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12,6 %, кремнием - 174,7 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 30 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 38,2 %, марганцем - 29,6 %, медью - 25,4 %, молибденом - 22,5 %, селеном - 17,1 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Обед

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед, калорийность 178,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты