Рецепт Цветная купуста в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная купуста в сливочном соусе

Брокколи (Тушение) 200 г
Брюссельская капуста (Тушение) 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная купуста в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 9.8% 1727 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.4% 3111 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.6% 3712 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 32% 526 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 6.1% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 8.6% 1978 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 14.205 мкг ~
бета Каротин 0.323 мг 5 мг 6.5% 11% 1548 г
бета Криптоксантин 0.568 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 797.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 14.2% 1184 г
Витамин В4, холин 23.33 мг 500 мг 4.7% 7.9% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 16.5% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 15.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 22.224 мкг 400 мкг 5.6% 9.4% 1800 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 3.2% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 41.11 мг 90 мг 45.7% 77.1% 219 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 11.1% 1509 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
Витамин Н, биотин 0.974 мкг 50 мкг 1.9% 3.2% 5133 г
Витамин К, филлохинон 143.4 мкг 120 мкг 119.5% 201.5% 84 г
Витамин РР, НЭ 1.146 мг 20 мг 5.7% 9.6% 1745 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.11 мг 2500 мг 14.5% 24.5% 688 г
Кальций, Ca 55.76 мг 1000 мг 5.6% 9.4% 1793 г
Кремний, Si 54.295 мг 30 мг 181% 305.2% 55 г
Магний, Mg 32.84 мг 400 мг 8.2% 13.8% 1218 г
Натрий, Na 27.11 мг 1300 мг 2.1% 3.5% 4795 г
Сера, S 36.51 мг 1000 мг 3.7% 6.2% 2739 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 18.4% 917 г
Хлор, Cl 11.25 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 20444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.2 мкг ~
Бор, B 95.4 мкг ~
Ванадий, V 2.05 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 10.1% 1670 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 5.6% 3043 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 13158 г
Марганец, Mn 0.2931 мг 2 мг 14.7% 24.8% 682 г
Медь, Cu 67.99 мкг 1000 мкг 6.8% 11.5% 1471 г
Молибден, Mo 0.966 мкг 70 мкг 1.4% 2.4% 7246 г
Никель, Ni 5.47 мкг ~
Олово, Sn 1.89 мкг ~
Селен, Se 2.001 мкг 55 мкг 3.6% 6.1% 2749 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 141844 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 2.5% 6849 г
Цинк, Zn 0.4931 мг 12 мг 4.1% 6.9% 2434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 4.4%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Цветная купуста в сливочном соусе составляет 59,3 кКал.

  • Порция = 2 гр (1.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КУПУСТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Цветная купуста в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,7 %, витамином K - 119,5 %, калием - 14,5 %, кремнием - 181 %, марганцем - 14,7 %

Чем полезен Цветная купуста в сливочном соусе

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная купуста в сливочном соусе, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная купуста в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги