Рецепт булки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булки

Пшеничная мука, первого сорта 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 180 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.4 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5% 623 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 11.4% 275 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 3.1% 1005 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.6% 5412 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.6 мкг 900 мкг 13.6% 4.2% 734 г
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 2.8% 1098 г
Витамин В4, холин 42.64 мг 500 мг 8.5% 2.7% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 1.6% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 27.883 мкг 400 мкг 7% 2.2% 1435 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 6% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 1.2% 2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 1.7% 1904 г
Витамин Н, биотин 4.204 мкг 50 мкг 8.4% 2.6% 1189 г
Витамин РР, НЭ 2.9723 мг 20 мг 14.9% 4.7% 673 г
Макроэлементы
Калий, K 167.15 мг 2500 мг 6.7% 2.1% 1496 г
Кальций, Ca 97.49 мг 1000 мг 9.7% 3% 1026 г
Кремний, Si 0.876 мг 30 мг 2.9% 0.9% 3425 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 1.8% 1690 г
Натрий, Na 21.09 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6164 г
Сера, S 112.47 мг 1000 мг 11.2% 3.5% 889 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 6.6% 469 г
Хлор, Cl 57.37 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 4009 г
Микроэлементы
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 29.2 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 1.5% 2100 г
Кобальт, Co 1.577 мкг 10 мкг 15.8% 4.9% 634 г
Марганец, Mn 0.3341 мг 2 мг 16.7% 5.2% 599 г
Медь, Cu 79.63 мкг 1000 мкг 8% 2.5% 1256 г
Молибден, Mo 8.015 мкг 70 мкг 11.5% 3.6% 873 г
Селен, Se 14.892 мкг 55 мкг 27.1% 8.5% 369 г
Фтор, F 14.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28551 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5495 г
Цинк, Zn 0.4858 мг 12 мг 4% 1.2% 2470 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность булки составляет 320,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.4 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 20.4 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛКИ

булки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 16,7 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен булки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булки, калорийность 320,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги