Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 1000 г
Морковь, красная (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Вода 500 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 9.8% 817 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.9% 737 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.9% 4133 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.9 мкг 900 мкг 17.1% 13.7% 585 г
бета Каротин 0.823 мг 5 мг 16.5% 13.2% 608 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.5% 1440 г
Витамин В4, холин 53.58 мг 500 мг 10.7% 8.6% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.5% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 10.1% 794 г
Витамин В9, фолаты 9.797 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4083 г
Витамин В12, кобаламин 1.217 мкг 3 мкг 40.6% 32.5% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 5.1% 1554 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 2.4% 3348 г
Витамин Н, биотин 2.703 мкг 50 мкг 5.4% 4.3% 1850 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 12.2% 659 г
Витамин РР, НЭ 4.1011 мг 20 мг 20.5% 16.4% 488 г
Макроэлементы
Калий, K 230.54 мг 2500 мг 9.2% 7.4% 1084 г
Кальций, Ca 32.01 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3124 г
Кремний, Si 0.09 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2054 г
Натрий, Na 295.15 мг 1300 мг 22.7% 18.2% 440 г
Сера, S 132.71 мг 1000 мг 13.3% 10.7% 754 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 10.7% 751 г
Хлор, Cl 461.92 мг 2300 мг 20.1% 16.1% 498 г
Микроэлементы
Бор, B 81.8 мкг ~
Ванадий, V 8.7 мкг ~
Железо, Fe 1.655 мг 18 мг 9.2% 7.4% 1088 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 3.3% 2443 г
Кобальт, Co 5.755 мкг 10 мкг 57.6% 46.2% 174 г
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1633 г
Медь, Cu 136.49 мкг 1000 мкг 13.6% 10.9% 733 г
Молибден, Mo 11.225 мкг 70 мкг 16% 12.8% 624 г
Селен, Se 1.516 мкг 55 мкг 2.8% 2.2% 3628 г
Фтор, F 63.96 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6254 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 8.7% 917 г
Цинк, Zn 1.7817 мг 12 мг 14.8% 11.9% 674 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

Котлеты в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 40,6 %, витамином K - 15,2 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 57,6 %, медью - 13,6 %, молибденом - 16 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Котлеты в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в духовке, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты