Рецепт Соус Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Болоньезе

Помидор (томат), грунтовый	350 г
Лук репчатый (Жарка)	140 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	100 г
Томатная паста. Консервы	1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь (Жарка)	130 г
Фарш Дальние Дали	430 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.9 ккал	1684 ккал	11.5%	6%	873 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	3.2%	1652 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	15.4%	335 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	1.4%	3650 г
Углеводы (общие)	6.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.9%	1818 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.5%	3508 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	246.4 мкг	900 мкг	27.4%	14.2%	365 г
бета Каротин	1.479 мг	5 мг	29.6%	15.3%	338 г
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	6.2%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	1.8%	2903 г
Витамин В4, холин	5.83 мг	500 мг	1.2%	0.6%	8576 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	2.9%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	4.8%	1081 г
Витамин В9, фолаты	6.668 мкг	400 мкг	1.7%	0.9%	5999 г
Витамин C, аскорбиновая	9.67 мг	90 мг	10.7%	5.5%	931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.724 мг	15 мг	11.5%	6%	870 г
Витамин Н, биотин	0.727 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6878 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин РР, НЭ	2.2354 мг	20 мг	11.2%	5.8%	895 г
Ниацин	1.138 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.89 мг	2500 мг	9.6%	5%	1038 г
Кальций, Ca	15.12 мг	1000 мг	1.5%	0.8%	6614 г
Кремний, Si	4.724 мг	30 мг	15.7%	8.1%	635 г
Магний, Mg	20.8 мг	400 мг	5.2%	2.7%	1923 г
Натрий, Na	183.24 мг	1300 мг	14.1%	7.3%	709 г
Сера, S	94.89 мг	1000 мг	9.5%	4.9%	1054 г
Фосфор, P	70.5 мг	800 мг	8.8%	4.6%	1135 г
Хлор, Cl	302.39 мг	2300 мг	13.1%	6.8%	761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.5 мкг	~
Бор, B	66.9 мкг	~
Ванадий, V	12.28 мкг	~
Железо, Fe	1.048 мг	18 мг	5.8%	3%	1718 г
Йод, I	3.97 мкг	150 мкг	2.6%	1.3%	3778 г
Кобальт, Co	6.368 мкг	10 мкг	63.7%	33%	157 г
Литий, Li	9.126 мкг	~
Марганец, Mn	0.106 мг	2 мг	5.3%	2.7%	1887 г
Медь, Cu	104.77 мкг	1000 мкг	10.5%	5.4%	954 г
Молибден, Mo	10.795 мкг	70 мкг	15.4%	8%	648 г
Никель, Ni	9.087 мкг	~
Олово, Sn	10.92 мкг	~
Рубидий, Rb	75.2 мкг	~
Селен, Se	0.504 мкг	55 мкг	0.9%	0.5%	10913 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Титан, Ti	0.23 мкг	~
Фтор, F	47.19 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8476 г
Хром, Cr	6.8 мкг	50 мкг	13.6%	7.1%	735 г
Цинк, Zn	0.9925 мг	12 мг	8.3%	4.3%	1209 г
Цирконий, Zr	1.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.58 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.289 г	~
Валин	0.245 г	~
Гистидин*	0.177 г	~
Изолейцин	0.225 г	~
Лейцин	0.364 г	~
Лизин	0.369 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.159 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.185 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.345 г	~
Заменимые аминокислоты	0.381 г	~
Аланин	0.251 г	~
Аспарагиновая кислота	0.431 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	0.833 г	~
Пролин	0.261 г	~
Серин	0.195 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.117 г	от 0.9 до 3.7 г	13%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.542 г	от 4.7 до 16.8 г	75.4%	39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.698 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.507 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.223 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.989 г	~
17:0 Маргариновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	2.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.609 г	min 16.8 г	51.2%	26.5%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.577 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.813 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.758 г	от 11.2 до 20.6 г	33.6%	17.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.426 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.115 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.068 г	~

Энергетическая ценность Соус Болоньезе составляет 192,9 кКал.

Порция = 111 гр (214.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.9 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	64.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ

Соус Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B1 - 12 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 15,7 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 63,7 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Соус Болоньезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус Болоньезе, калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски

Сладкие оладьи из кабачков

Хлеб из бамбуковой клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1113 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2026-06-08

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 97%

Maximus Otto

2026-06-10

Калорийность: 1096 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе