Рецепт Скумбрия в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в томате

Морковь (Тушение) 141 г
Скумбрия атлантическая (Тушение) 750 г
Лук репчатый (Тушение) 77 г
Вода 500 г
Томатная паста 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.9% 844 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.2% 903 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.6% 2752 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188 мкг 900 мкг 20.9% 21.1% 479 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.1 мг 5 мг 22% 22.2% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 9.3% 1091 г
Витамин В4, холин 31.45 мг 500 мг 6.3% 6.4% 1590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 8.1% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 18% 559 г
Витамин В9, фолаты 3.625 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11034 г
Витамин В12, кобаламин 5.79 мкг 3 мкг 193% 194.6% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11250 г
Витамин D, кальциферол 7.516 мкг 10 мкг 75.2% 75.8% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 5.3% 1889 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26455 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.3473 мг 20 мг 26.7% 26.9% 374 г
Ниацин 3.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.93 мг 2500 мг 6.3% 6.4% 1593 г
Кальций, Ca 25.58 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3909 г
Кремний, Si 2.461 мг 30 мг 8.2% 8.3% 1219 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 7.3% 1389 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 3.5% 2826 г
Сера, S 91.09 мг 1000 мг 9.1% 9.2% 1098 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 19% 533 г
Хлор, Cl 81.6 мг 2300 мг 3.5% 3.5% 2819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 8.79 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 5.1% 1978 г
Йод, I 10.69 мкг 150 мкг 7.1% 7.2% 1403 г
Кобальт, Co 9.956 мкг 10 мкг 99.6% 100.4% 100 г
Литий, Li 0.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.0772 мг 2 мг 3.9% 3.9% 2591 г
Медь, Cu 114.84 мкг 1000 мкг 11.5% 11.6% 871 г
Молибден, Mo 4.243 мкг 70 мкг 6.1% 6.1% 1650 г
Никель, Ni 3.541 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 16.45 мкг 55 мкг 29.9% 30.1% 334 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 709.53 мкг 4000 мкг 17.7% 17.8% 564 г
Хром, Cr 26.61 мкг 50 мкг 53.2% 53.6% 188 г
Цинк, Zn 0.4221 мг 12 мг 3.5% 3.5% 2843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.399 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 100.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.75 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.472 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.396 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.189 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.372 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.692 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в томате составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ТОМАТЕ

Скумбрия в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 193 %, витамином D - 75,2 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 99,6 %, медью - 11,5 %, селеном - 29,9 %, фтором - 17,7 %, хромом - 53,2 %

Чем полезен Скумбрия в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в томате, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги