Рецепт Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе
| Шампиньоны (Тушение) | 330 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 80 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 40 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 30 г |
| Чеснок (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.6% | 1583 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13% | 812 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 13.2% | 800 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.5 мкг | 900 мкг | 5.1% | 5.4% | 1978 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.335 мг | 1.8 мг | 18.6% | 19.6% | 537 г |
| Витамин В4, холин | 35.39 мг | 500 мг | 7.1% | 7.5% | 1413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.486 мг | 5 мг | 29.7% | 31.3% | 336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.674 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.3% | 4611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.233 мкг | 3 мкг | 7.8% | 8.2% | 1288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 2.7% | 3863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.3% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 1.7% | 6329 г |
| Витамин Н, биотин | 14.01 мкг | 50 мкг | 28% | 29.5% | 357 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.194 мг | 20 мг | 21% | 22.2% | 477 г |
| Ниацин | 4.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.12 мг | 2500 мг | 17.8% | 18.8% | 563 г |
| Кальций, Ca | 50.77 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.4% | 1970 г |
| Кремний, Si | 2.304 мг | 30 мг | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| Магний, Mg | 17.87 мг | 400 мг | 4.5% | 4.7% | 2238 г |
| Натрий, Na | 234.73 мг | 1300 мг | 18.1% | 19.1% | 554 г |
| Сера, S | 35.14 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.7% | 2846 г |
| Фосфор, P | 128.3 мг | 800 мг | 16% | 16.9% | 624 г |
| Хлор, Cl | 379.71 мг | 2300 мг | 16.5% | 17.4% | 606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 344.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.427 мг | 18 мг | 2.4% | 2.5% | 4215 г |
| Йод, I | 19.46 мкг | 150 мкг | 13% | 13.7% | 771 г |
| Кобальт, Co | 13.601 мкг | 10 мкг | 136% | 143.5% | 74 г |
| Литий, Li | 0.694 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1355 мг | 2 мг | 6.8% | 7.2% | 1476 г |
| Медь, Cu | 453.66 мкг | 1000 мкг | 45.4% | 47.9% | 220 г |
| Молибден, Mo | 5.67 мкг | 70 мкг | 8.1% | 8.5% | 1235 г |
| Никель, Ni | 0.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.751 мкг | 55 мкг | 45% | 47.5% | 222 г |
| Стронций, Sr | 19.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22779 г |
| Хром, Cr | 11.77 мкг | 50 мкг | 23.5% | 24.8% | 425 г |
| Цинк, Zn | 0.4288 мг | 12 мг | 3.6% | 3.8% | 2799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.152 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.898 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.957 г | min 16.8 г | 11.6% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.068 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином H - 28 %, витамином PP - 21 %, калием - 17,8 %, фосфором - 16 %, хлором - 16,5 %, йодом - 13 %, кобальтом - 136 %, медью - 45,4 %, селеном - 45 %, хромом - 23,5 %
Чем полезен Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Отруби бородинские
- пекан орехх
- Пиво Cesu Premium 0% - 500 гр.
- Миндаль жареный
- Творог обезжиренный
- Суп с фрикадельками
- Слойка бантик
- Рагу овощное с капустой
- Свежесваренный кофе
- Сырники с кукур
- Окрошка мясная
- Бутерброд с маслом
- Овощное рагу
- Палочки рисовые с медом
- Печенка куриная жаренная
- Овощи
- Овсяное печенье (эксперимент)
- Кабачковые блинчики
- Индейка филе с шампиньонами
- Салат из листового салата ,помидоров с авокадо.
- Блины с рисом и свиным фаршем
- Хецк
- Греческий салат
- Курица с картошкой в духовке
- Салат №9 (свекла+сыр)
- Подлив с курицей
- Жареная курица
- Кышта
- Рожок "Эскимос"
- Варенье крыжовник
- Коньяк три звезды
- Салат из пекинской капусты с курицей и сыром Фета
- Филе цыпленка жареная
- Борщ на свинине
- Соус из сметаны
- Котлетки из минтая
- Ряженка 4%
- Schab wiepszowy
- Let be cappuccino
- Шаурма с копченой грудкой
- Компот
- Крем бальзамический со вкусом инжира
- Колбаса городская фабрика качества
- Десерт творожно-йогуртовый Слобода
- Филе бедра жареное
- Chocofini
- Зажарка из моркови и лука
- Окрошка
- Мороженое ЮКИ Пломбир на сливках в хрустящей глазури на свежих сливках
- Курица тушеная
- Рис
- Кофе +1 сахара
- Пиво Балтика 0
- Балтика 0 грейпфрут
- Бульон из куриной грудки (филе)
- Сыр denmax лёгкий
- Крабовые палочки Снежный Краб с мясом натурального краба
- Плов из свинины лопатка
- Моцарела
- Мороженое снежок в рожке
- Печень цыпленка тушеная
- Мороженое кокосовое
- Фасоль
- Торт творожный с желе
- Рис по мексикански
- Макароны с тофу
- Буженина "Рощинская" из мяса птицы
- Овощное рагу 18.06
- Печень трески атлантическая (куски) натуральная стерелизованная
- Паста из кокоса без сахара
- Салат Лолло Росса
- Напій безалкогольних сильногазований на ароматизаторів з безкалорійний "ПЕПСІ-БЛЕК"
- Клубничный пирог
- Творожный
- Салат со шпинатом
- Салат с тунцом
- Кокосовый сахар
- Печенье Орео
- Пирог на спитом компоте
- Макароны цз макфа
- Начинка для шаурмы
- Куриная грудка с йогуртом
- Макароны цз расчет
- Овощное рагу в мультиварке
- Суп Масурдал
- Курица по-чкмерульски ( в сливочно-чесночном соусе)
- Цукини на гриле
- Салат с салатом
- Мороженое СТОЛИЧНОЕ пломбир крем-брюле в сливочном какаосодержащей глазури ЭСКИМО
- Йогурт греческий с инжиром и курагой
- Гуляш соевый
- Йогурт Клубника шпинат
- Жареная кура 18.06.20
- Шарлотка с нектаринами
- Лето
- Клубничное варенье
- Сыр фасованный Эдам
- Форель радужная
- Куриный рулет домашний
- Котлетки куриные
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
