Рецепт Булочка ржаная с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочка ржаная с чесноком

Мука Ржаная [Гарнец] 100 г
Творог 5% жирности 100 г
Чеснок 6 г
Яйцо куриное 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Натуральный Йогурт [Активия] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочка ржаная с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.5 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 9.1% 398 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 5.5% 667 г
Углеводы 30.1 г 219 г 13.7% 5% 728 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.7% 5654 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 5.2% 706 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 6.2% 588 г
Витамин В4, холин 128.43 мг 500 мг 25.7% 9.4% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 4.9% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 2.9% 1258 г
Витамин В9, фолаты 20.513 мкг 400 мкг 5.1% 1.9% 1950 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 9.7% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 3.5% 1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4808 г
Витамин Н, биотин 12.087 мкг 50 мкг 24.2% 8.8% 414 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3339 мг 20 мг 16.7% 6.1% 600 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.09 мг 2500 мг 9.9% 3.6% 1008 г
Кальций, Ca 156.42 мг 1000 мг 15.6% 5.7% 639 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 0.1% 44776 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2442 г
Натрий, Na 77.7 мг 1300 мг 6% 2.2% 1673 г
Сера, S 169.5 мг 1000 мг 17% 6.2% 590 г
Фосфор, P 271.3 мг 800 мг 33.9% 12.3% 295 г
Хлор, Cl 118.61 мг 2300 мг 5.2% 1.9% 1939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 2.8% 1279 г
Йод, I 12.84 мкг 150 мкг 8.6% 3.1% 1168 г
Кобальт, Co 5.452 мкг 10 мкг 54.5% 19.9% 183 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4684 г
Медь, Cu 65.81 мкг 1000 мкг 6.6% 2.4% 1520 г
Молибден, Mo 6.619 мкг 70 мкг 9.5% 3.5% 1058 г
Никель, Ni 0.443 мкг ~
Олово, Sn 5.65 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 26.764 мкг 55 мкг 48.7% 17.7% 205 г
Стронций, Sr 7.39 мкг ~
Фтор, F 38.03 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10518 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 2.7% 1370 г
Цинк, Zn 0.677 мг 12 мг 5.6% 2% 1773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.798 г min 16.8 г 16.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Булочка ржаная с чесноком составляет 274,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.5 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 30.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКА РЖАНАЯ С ЧЕСНОКОМ

Булочка ржаная с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 17 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 33,9 %, кобальтом - 54,5 %, селеном - 48,7 %

Чем полезен Булочка ржаная с чесноком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочка ржаная с чесноком, калорийность 274,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочка ржаная с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты