Рецепт ИКРА БАКЛАЖАН. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ИКРА БАКЛАЖАН

Помидор (томат), грунтовый 336 г
Баклажан, вареный, без соли 200 г
Лук репчатый 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ИКРА БАКЛАЖАН".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.5% 6909 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.7% 3733 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.4% 4469 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 23.5% 1053 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.7% 2540 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 29% 856 г
бета Каротин 0.634 мг 5 мг 12.7% 31.4% 789 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.4% 4615 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 3.5% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 8.2% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 12.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 12.327 мкг 400 мкг 3.1% 7.7% 3245 г
Витамин C, аскорбиновая 16.97 мг 90 мг 18.9% 46.8% 530 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 12.4% 2005 г
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 4% 6394 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 56.9% 435 г
Витамин РР, НЭ 0.6102 мг 20 мг 3.1% 7.7% 3278 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.78 мг 2500 мг 8.9% 22% 1127 г
Кальций, Ca 25.49 мг 1000 мг 2.5% 6.2% 3923 г
Кремний, Si 4.043 мг 30 мг 13.5% 33.4% 742 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 10.1% 2462 г
Натрий, Na 3.52 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 36932 г
Сера, S 19.56 мг 1000 мг 2% 5% 5112 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 8.4% 2963 г
Хлор, Cl 36.8 мг 2300 мг 1.6% 4% 6250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.4 мкг ~
Бор, B 108.1 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 9.9% 2503 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 2.5% 10000 г
Кобальт, Co 4.311 мкг 10 мкг 43.1% 106.7% 232 г
Литий, Li 13.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 18.8% 1325 г
Медь, Cu 89.09 мкг 1000 мкг 8.9% 22% 1122 г
Молибден, Mo 5.834 мкг 70 мкг 8.3% 20.5% 1200 г
Никель, Ni 6.566 мкг ~
Рубидий, Rb 193.4 мкг ~
Селен, Se 0.341 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 16129 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Фтор, F 22.55 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 17738 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 15.1% 1634 г
Цинк, Zn 0.2764 мг 12 мг 2.3% 5.7% 4342 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.902 г min 16.8 г 5.4% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность ИКРА БАКЛАЖАН составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАН

ИКРА БАКЛАЖАН богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 18,9 %, витамином K - 23 %, кремнием - 13,5 %, кобальтом - 43,1 %

Чем полезен ИКРА БАКЛАЖАН

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ИКРА БАКЛАЖАН, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ИКРА БАКЛАЖАН, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы