Рецепт Картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка

Картофель 193 г
Чеснок 2 г
Укроп 2 г
Лук зеленый (перо) 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.7% 1436 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 6.7% 1422 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 4.7% 2036 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 7.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В4, холин 11.35 мг 500 мг 2.3% 2.2% 4405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 5.5% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 13.6% 699 г
Витамин В9, фолаты 7.981 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5012 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 21.1% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.6% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.7124 мг 20 мг 8.6% 8.2% 1168 г
Ниацин 1.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 533.26 мг 2500 мг 21.3% 20.3% 469 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6472 г
Кремний, Si 46.087 мг 30 мг 153.6% 146.3% 65 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 5.3% 1783 г
Натрий, Na 5.66 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22968 г
Сера, S 31.02 мг 1000 мг 3.1% 3% 3224 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 6.8% 1416 г
Хлор, Cl 55.17 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 804.3 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Ванадий, V 137.27 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2036 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 3% 3171 г
Кобальт, Co 4.847 мкг 10 мкг 48.5% 46.2% 206 г
Литий, Li 70.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 8.6% 1112 г
Медь, Cu 133.15 мкг 1000 мкг 13.3% 12.7% 751 г
Молибден, Mo 7.992 мкг 70 мкг 11.4% 10.9% 876 г
Никель, Ni 4.855 мкг ~
Рубидий, Rb 468.8 мкг ~
Селен, Se 0.46 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11957 г
Стронций, Sr 9.77 мкг ~
Фтор, F 29.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13666 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 18.8% 508 г
Цинк, Zn 0.3593 мг 12 мг 3% 2.9% 3340 г
Цирконий, Zr 2.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 1.077 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Картошка составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА

Картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 22,2 %, калием - 21,3 %, кремнием - 153,6 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 13,3 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Картошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги