Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Кальмар (Варка) 650 г
Морковь (Варка в кожуре) 120 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Кукуруза, консервы 280 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 911 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.5% 724 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13% 415 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3220 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.6 мкг 900 мкг 25.6% 13.8% 390 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.091 мг 5 мг 21.8% 11.8% 458 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Витамин В4, холин 75.69 мг 500 мг 15.1% 8.2% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.4% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 10.62 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3766 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 11% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 2.1% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 2.1% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.762 мг 15 мг 38.4% 20.8% 260 г
Витамин Н, биотин 3.535 мкг 50 мкг 7.1% 3.8% 1414 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 6.8% 800 г
Витамин РР, НЭ 3.1086 мг 20 мг 15.5% 8.4% 643 г
Ниацин 1.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.88 мг 2500 мг 6% 3.2% 1668 г
Кальций, Ca 41.83 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2391 г
Кремний, Si 1.917 мг 30 мг 6.4% 3.5% 1565 г
Магний, Mg 36.44 мг 400 мг 9.1% 4.9% 1098 г
Натрий, Na 200.28 мг 1300 мг 15.4% 8.3% 649 г
Сера, S 98.74 мг 1000 мг 9.9% 5.4% 1013 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 9% 599 г
Хлор, Cl 33.05 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 6959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 7.25 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 3.2% 1667 г
Йод, I 72.45 мкг 150 мкг 48.3% 26.1% 207 г
Кобальт, Co 30.999 мкг 10 мкг 310% 167.7% 32 г
Литий, Li 0.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2153 г
Медь, Cu 549.42 мкг 1000 мкг 54.9% 29.7% 182 г
Молибден, Mo 6.637 мкг 70 мкг 9.5% 5.1% 1055 г
Никель, Ni 2.696 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 21.635 мкг 55 мкг 39.3% 21.3% 254 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 19.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20672 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4425 г
Цинк, Zn 0.9483 мг 12 мг 7.9% 4.3% 1265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.7 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.847 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.328 г min 16.8 г 19.8% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.385 г от 11.2 до 20.6 г 65.9% 35.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.239 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 184,9 кКал.

  • Порция = 370 гр (684.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 21,8 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином E - 38,4 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 48,3 %, кобальтом - 310 %, медью - 54,9 %, селеном - 39,3 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 184,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты