Рецепт Запеканка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с грибами

Куриная грудка (филе) 550 г
Лук репчатый 145 г
Шампиньоны 220 г
Кабачок 350 г
Чеснок 9 г
Подсолнечное масло 4 г
Binvezir сыр 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 18.1% 394 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.5% 1098 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.7% 1250 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10843 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7% 1017 г
Витамин В4, холин 63.45 мг 500 мг 12.7% 9% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 1.561 мг 5 мг 31.2% 22.2% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.604 мг 2 мг 30.2% 21.5% 331 г
Витамин В9, фолаты 20.725 мкг 400 мкг 5.2% 3.7% 1930 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 9.71 мг 90 мг 10.8% 7.7% 927 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2249 г
Витамин Н, биотин 4.418 мкг 50 мкг 8.8% 6.3% 1132 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.7648 мг 20 мг 33.8% 24.1% 296 г
Ниацин 8.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.47 мг 2500 мг 18.1% 12.9% 553 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5155 г
Кремний, Si 13.879 мг 30 мг 46.3% 33% 216 г
Магний, Mg 65.33 мг 400 мг 16.3% 11.6% 612 г
Натрий, Na 41.67 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3120 г
Сера, S 162.29 мг 1000 мг 16.2% 11.5% 616 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 13.8% 516 г
Хлор, Cl 60.31 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.2 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 3.08 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 5.1% 1398 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 4.3% 1654 г
Кобальт, Co 11.003 мкг 10 мкг 110% 78.3% 91 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1398 г
Медь, Cu 213.98 мкг 1000 мкг 21.4% 15.2% 467 г
Молибден, Mo 9.148 мкг 70 мкг 13.1% 9.3% 765 г
Никель, Ni 1.134 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 21.597 мкг 55 мкг 39.3% 28% 255 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Титан, Ti 14.74 мкг ~
Фтор, F 94.04 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4254 г
Хром, Cr 20.48 мкг 50 мкг 41% 29.2% 244 г
Цинк, Zn 1.1615 мг 12 мг 9.7% 6.9% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.849 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.702 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.255 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.492 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с грибами составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Запеканка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 18,1 %, кремнием - 46,3 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 110 %, медью - 21,4 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 39,3 %, хромом - 41 %

Чем полезен Запеканка с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с грибами, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы